きのう何食べた? ドラマ7話 ケンジの卵焼き・簡単白和え・鳥雑炊のレシピ 動画見逃し配信は?【5月17日テレビ東京】

出典:https://thetv.jp

 

ドラマ版「きのう何食べた」が2019年4月5日からスタートしました。劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意で、毎回必ず晩ご飯を作りながらその手順を紹介しています。5月17日放送の第7話は「バナナパウンドケーキ」(原作第5巻の第38話)と「鳥雑炊」(原作第4巻の第27話)です。

この記事では、番組で紹介された7話のメニューの詳しいレシピを放送後にまとめます。

 

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過去放送分はこちらから↓

1話

きのう何食べた? ドラマ1話 鮭のごぼうの炊き込みご飯レシピ 動画見逃し配信は?【4月5日テレビ東京】
劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意で、毎回必ず晩ご飯を作りながらその手順を紹介しています。4月5日放送の第1話は「鮭のごぼうの炊き込みご飯」「小松菜と厚揚げの煮びたし」「たけのこの千切りとザーサイの中華風炒め」で、原作第1...

5話

きのう何食べた? ドラマ5話 ケンジのサッポロ一番みそらーめんのレシピ 動画見逃し配信は?【5月3日テレビ東京】
ドラマ版「きのう何食べた」が2019年4月5日からスタートしました。劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意で、毎回必ず晩ご飯を作りながらその手順を紹介しています。5月3日放送の第5話は「サッポロ一番みそラーメン」で、原作第...

6話

きのう何食べた? ドラマ6話 鶏手羽先の水炊きのレシピ 動画見逃し配信は?【5月10日テレビ東京】
ドラマ版「きのう何食べた」が2019年4月5日からスタートしました。劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意で、毎回必ず晩ご飯を作りながらその手順を紹介しています。5月10日放送の第6話は「鶏手羽先の水炊き」「レンコンのきん...

 

 

 

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きのう何食べた 第7話 【5月17日(金)】 基本情報

出典:https://www.tv-tokyo.co.jp

放送日

放送日 :2019年5月17日(金)

放送時間:深夜0時12分~0時52分 

放送局 :テレビ東京

 

原作

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ケンジのボウルでできる簡単白和えのレシピ(2人分)

ほうれん草の白和えの材料

  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • ほうれん草 3~4株
  • 白練りゴマ 小さじ1
  • 白すりごま 小さじ1
  • 醤油    少々
  • 砂糖    大さじ1
  • 塩     小さじ1/2

練りごまがなければ、すりごまでもいいです。逆に、練りごまだけでもいいです。

 

ほうれん草の白和えの作り方

  1. 鍋にたっぷりの水を入れる。
  2. 強火にかけて沸騰させる。
  3. お湯が沸騰したら、塩少々(分量外)を加える。
  4. 沸騰しているお湯にほうれん草を入れる。
  5. お湯が再沸騰してきたら、ほうれん草を冷水に取る。
  6. ザルにあげて水けをきる。
  7. 絹ごし豆腐を耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱する。
  8. レンジから取り出したら、豆腐に上から皿をかぶせ、その上にジャムの瓶などを乗せて重しする。※水切りする。
  9. ほうれん草は根っこのところの泥をよく洗ってきれいにする。※洗うときに水の出し過ぎに注意!(笑)シロさんが水、水。。。と不安になってしまいます。
  10. ボウルに、白練りごま、白すりごま、醤油、砂糖、塩を入れる。
  11. 全体をよく混ぜる。
  12. ボウルに水切りしておいた豆腐を入れる。
  13. 豆腐をつぶすように調味料と豆腐を混ぜ練る。※スプーンの背で豆腐をつぶす。
  14. ゆでたほうれん草をおひたしくらいの長さに切る。
  15. よく水けを絞る。
  16. 切ったほうれん草をボウルに入れる。
  17. 豆腐の和え衣とよく和える。
  18. 味を見ながら調味料を微調整する。
  19. 器に盛りつけて完成。

 

 

 

ケンジのテレビで見た卵焼きのレシピ(2人分)

ケンジのテレビで見た卵焼きの材料

  • 生卵     3こ
  • 水      80cc
  • 和風だしの素 少々
  • 醤油     小さじ1
  • 塩      2つまみ
  • 砂糖     大さじ1と1/2
  • サラダ油   適量 キッチンペーパーにしみ込ませる。

ケンジのテレビで見た卵焼きの作り方

  1. 水を計量カップでしっかり計る。
  2. 計量カップの水に和風だしの素・しょうゆ・塩・砂糖を入れる。
  3. よく混ぜる。
  4. ボウルに卵を割り入れる。
  5. 卵を溶く。※菜箸の隙間を開けて、ボウルの底に白身をこすりつけてちぎるように前後に10往復、さらにボウルを90℃回転させてさらに10往復。
  6. 計量カップの合わせだしをボウルに入れる。
  7. 縦横に切るように10往復混ぜる。※あまり混ぜすぎないようにする。
  8. サラダ油をしみ込ませたキッチンペーパーを用意する。
  9. 卵焼き用のフライパンを強火で1分加熱する。
  10. 火を少し弱める。
  11. ペーパータオルで油をひく。
  12. お玉一杯分の卵液を入れる。※卵がスゴイ勢いで焼けますが、決して「きゃー!!」と叫ばないでください。シロさんが驚きます。
  13. 焼いている間、大きな気泡をつぶす。
  14. 表面がドロドロになってきたら、奥から手前に三つ折りにたたむ。※卵焼きはまだ柔らかいので菜箸ではたためません。慌てずにフライ返しを使いましょう。
  15. ジューシーに仕上げるために、負けないで弱火にしない。
  16. たたんだ卵焼きを奥に寄せる。
  17. フライパンの空いたところに再度油をペーパータオルでひく。
  18. 2回目はお玉2杯分の卵液を、空いたところに入れる。※あっという間に焼けますが、慌てないでください。
  19. 卵焼きが焼けて表面がドロドロになってきたら、1回たたむ。※たたむとフライパンの半分くらいの大きさになります。
  20. 奥に寄せる。
  21. フライパンの空いたところに油をひく。
  22. 残りの卵液を流し込む。
  23. 同じように表面がドロドロになったら、2つにたたむ。
  24. あと少し焼いたら、お皿に盛りつける。※調理が終わっても、他のメニューの調理もあるので、まだ一息つかないようにする。

 

 

鶏肉と卵と三つ葉の雑炊のレシピ(2人分)

鶏肉と卵と三つ葉の雑炊の材料

  • 冷凍ご飯 2膳分(レトルトでも可)
  • 鶏モモ肉 1枚※大きい場合は1/2枚程度
  • 卵    1個
  • 白だし  適量
  • 三つ葉  適量

 

 

鶏肉と卵と三つ葉の雑炊の作り方

  1. 冷凍ご飯(レトルトご飯)をレンジで温める。
  2. ザルにあける。
  3. 水でサーッと洗う。
  4. 鍋に、洗ったご飯とたっぷりの水(ごはんがかぶるくらい)、白だしを適当(1回しくらい)に入れる。
  5. 強火にかける。
  6. 鶏モモ肉を一口大に切る。※病人のおかゆごときにもも肉1枚使うな。ももは高いんだぞ、とシロさんにぼやかれますので、1/2でもいいです。
  7. 鍋が沸騰して、ご飯がふやけてきたら鶏肉を入れる。
  8. 鶏肉に火が通ったら味見をして塩で調節する。
  9. 卵を溶いておく。
  10. 溶いた卵を鍋に流し入れる。
  11. 三つ葉を2~3センチに切る。※生の鶏肉を切ったまな板で三つ葉を切らないように注意。シロさんが飛び起きます。
  12. 洗ったまな板で切った三つ葉を加えて完成。

 

 

バナナパウンドケーキのレシピ(型2台分)

バターの甘い匂いは家でケーキを焼かないと楽しめません!

ケーキ型はミートローフを作るのにも使えますよ。

劇中では作り方の説明はありませんでしたが、おまけで。

バナナパウンドケーキの材料

 

  • ホットケーキミックス 150g(1袋)
  • 完熟バナナ      小3本
  • 卵          MSサイズ2個
  • バター        100g
  • 砂糖         70g
  • パウンド型      2台

 

バナナパウンドケーキの作り方

 

  1. バターを耐熱皿に入れる。
  2. レンジの「お好み温度」機能を使って30℃で温める。(指がめりこむくらいに軟らかく)
  3. まだ堅いようであれば、ひっくり返してもう一度温める。(バターは絶対、どろどろに溶かさないように!)
  4. ボウルに軟らかくなったバターと砂糖を入れる。
  5. 泡立て器でよく混ぜる。
  6. バターと砂糖が完全に混ざり合って、白っぽくなってきたら溶き卵を少しずつ入れて、さらによく混ぜる。
  7. オーブンを180℃に予熱。
  8. 別の器に皮をむいたバナナを入れる。
  9. 水分が出ないようにフォークを使ってつぶす。
  10. 卵・バター・砂糖の入ったボウルに、つぶしたバナナを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
  11. ボウルにホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで練らずにさっくり切るように混ぜ合わせる。
  12. 型2台に、それぞれ2等分になるように生地を入れる。
  13. 表面をゴムベラで均一にならす。
  14. 180℃に熱したオーブンで40分焼く。
  15. 20~30分経って、表面が焦げそうであれば、温度を170℃に下げて焼く。
  16. 40分経ったら、竹串などを刺して、焼き上がりを確かめる。
  17. 串に生地がくっついていたら、160℃に下げてさらに6~7分焼く。
  18. 焼きあがったら、オーブンから出し、粗熱を取る。
  19. ケーキを型から抜く。
  20. 完全にケーキが冷めたら、乾燥を防ぐために、アルミホイルに包んで完成。

ホットケーキミックスが1袋200gなら、バター150g・砂糖110g・卵3個・バナナ4本で作ると、型も焼き時間もレシピ通りでだいたい同じように仕上がります。

 

 

 

 

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まとめ

出典:https://thetv.jp

 

バナナパウンドケーキはおいしそうですね。雑炊も気になります。放送を楽しみにしましょう。

詳しいレシピはレシピブックも参考にしてください。

 

前回放送はこちらから↓

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