ドラマ版「きのう何食べた」が2019年4月5日からスタートしました。劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意で、毎回必ず晩ご飯を作りながらその手順を紹介しています。6月7日放送の第9話は「ナポリタン」「梅茶漬け」(原作第4巻の第32話)と「きのことツナとカブの葉の和風パスタ」「ミネストローネ」「カブのサラダ」(原作第5巻の第37話)です。
この記事では、番組で紹介された9話のメニューの詳しいレシピを放送後にまとめます。
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目次
きのう何食べた 第9話 【6月7日(金)】 基本情報
放送日
放送日 :2019年6月7日(金)
放送時間:深夜0時12分~0時52分
放送局 :テレビ東京
原作
「きのう何食べた」よしながふみ(モーニング KC)
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※番組放送後に記事を修正します。
ナポリタンのレシピ
ナポリタンの材料
- パスタ 100g
- たまねぎ 1/2こ
- ピーマン 小2個
- ベーコン 1枚半
- ニンニク 1/2片
- 塩 適量
- ケチャップ 適量
- ウスターソース 少々
- めんつゆ 少々
- オリーブ油 少々
- こしょう 少々
ナポリタンの作り方
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れる。
- パスタに薄い塩味がつくくらいの塩を入れて火にかける。
- たまねぎをくし型に切る。
- ピーマンは半割りにしてから2センチ幅に切る。
- ベーコンは5mm幅に切る。
- ニンニクはみじん切りにする。
- お湯が沸騰したら、パスタを入れる。
- 袋に記載のゆで時間よりも1~2分程度短くゆでる。
- フライパンにオリーブ油をひいて熱する。
- オリーブ油が温まったらベーコンを入れて炒める。
- ベーコンの脂が出てきたら、にんにくを入れて炒める。
- ニンニクの香りが立ってきたら、たまねぎとピーマンを入れる。
- 全体をざっと炒める。
- 火を止める。
- パスタがゆで上がったらザルにあげる。
- パスタをフライパンに入れて、火にかける。
- ケチャップとウスターソースを入れる。
- めんつゆを入れる。
- こしょうをふる。
- 器に盛り付けて完成。
自分で作ると具だくさんにできるのがいいですね。
梅茶漬けのレシピ
梅茶漬けの材料
- 冷凍ごはん 1膳分
- 梅干し 1こ
- のり 1/4枚
- おろしわさび 少々(チューブ)
- 炒りゴマ 少々
- 粉末昆布茶 少々
- お湯 適量
梅茶漬けの作りかた
- 冷凍ごはんをレンジで温める。
- 梅干しの種をのぞき、包丁でたたいて梅肉にする。
- のりをガスレンジで軽くあぶっておく。
- 温まったごはんを器に盛る。
- ご飯の上に梅肉を乗せる。
- 梅肉の上にわさびを乗せる。
- いりごまをふる。
- 昆布茶をご飯にかける。
- のりをご飯の上でもみくだいて完成。
きのことツナとカブの葉の和風パスタのレシピ
きのことツナとカブの葉の和風パスタの材料
- パスタ 200g
- じめじ 1パック
- しいたけ 1パック
- カブの葉・茎 3個分
- ツナ 1缶
- 牛乳 少々
- ニンニク 1/2片
- めんつゆ 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 少々
- オリーブ油 少々
きのことツナとカブの葉の和風パスタの作り方
- 大きな鍋に塩を多めに入れて、たっぷり湯を沸かす。
- にんにくをみじん切りにする。
- しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- しいたけは軸を切り落として薄切りにする。
- カブの葉と茎は2cm幅に切る。
- パスタを沸騰したお湯に入れる。
- ゆでる時間は、袋の表示時間よりも1~2分程度短くする。
- フライパンに少なめのオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れる。
- フライパンを火にかける。
- にんにくの香りが立ってきたら、カブの葉と茎を入れる。
- 全体をよく炒める。
- しめじとしいたけを入れる。
- ツナ缶を油ごと入れる。
- めんつゆを入れる。
- 黒こしょうをふる。
- 牛乳を入れる。
- 温めて、沸騰する前に火を止める。
- ゆであがったパスタをフライパンに入れる。
- ソースと良く絡める。
- フライパンに火をかける。
- ソースの汁気がなくなるまで加熱する。
- 器に盛り付けて完成。
ミネストローネのレシピ
ミネストローネの材料
- ベーコン 4枚
- たまねぎ 大1個
- にんにく 1片
- にんじん 1本
- セロリの葉 1束分
- ジャガイモ 小2こ
- キャベツ 1/6~1/4こ
- トマト 2こ
- コンソメキューブ 2こ
- 水 1L
- ローレル 1枚
- 塩 少々
- 黒こしょう 適量
- バジル 適量
- オレガノ 適量
ミネストローネの作り方
- ベーコンを細切りにする。
- たまねぎを1cm角に切る。
- ニンニクを粗みじん切りにする。
- にんじんは7~8mm角のさいころ状に切る。
- ジャガイモを食べやすい大きさに切る。
- セロリの葉は5mm幅くらいに刻む。
- キャベツを小さめのざく切りにする。
- トマトをざく切りにする。
- ベーコンを鍋に入れる。
- 弱火でじっくり炒める。※ベーコンの脂が出るまでじっくりと。
- 脂が出てきたら、たまねぎを入れる。
- ザッと炒める。
- フタをする。
- 切った野菜のジャガイモ以外を鍋に入れる。
- 全体をザッと炒める。
- フタをして中火にする。※フタをすると、野菜から水分が出るので、火加減は中弱火くらいにする。
- ジャガイモとキャベツを鍋に入れる。※火が通りやすいので、ニンジンやセロリと時間差をつける。
- トマトを鍋に入れて、トマトの形がなくなるまで炒める。
- コンソメキューブと水を鍋に入れる。
- 香り付けにローリエを入れる。
- 強火にかける。
- 煮立ったら弱火にする。
- アクをすくいながら30~40分煮込む。
- 塩で味を調える。
- 黒こしょう・バジル・オレガノをたっぷり加える。
- 器に盛り付けて完成。
カブのサラダのレシピ
カブのサラダの材料
- カブ 3こ
- 塩 小さじ1/2
- レモン汁 少々
- 醤油 少々
- おろしわさび 少々
- オリーブ油 少々
カブのサラダの作り方
- カブの茎を切り落とす。
- 皮をむく。
- 縦半分に切る。
- 4~5mmの厚さにカットする。
- 塩をまぶして軽く混ぜ和える。
- 5分おく。※軽く下味をつける。
- 小さめのボウルにレモン汁・醤油・わさび・オリーブ油を入れる。
- よく混ぜる。
- カブをいれて、混ぜ和える。
- 器に盛り付けて完成。
まとめ
今回はパスタ回。明日はイタリアンが食べたくなりそうです。
番組後に記事を修正します。
詳しいレシピはレシピブックも参考にしてください。
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