きのう何食べた? ドラマ4話 ラザニア 鶏の香草パン粉焼き 明太子ディップ のレシピ 動画見逃し配信は?【6月21日テレビ東京】

出典:https://thetv.jp

 

ドラマ版「きのう何食べた」が2019年4月5日からスタートしました。劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意で、毎回必ず晩ご飯を作りながらその手順を紹介しています。4月27日放送の第4話はシロさんのクリスマスメニューで「ほうれん草入りの絶品ラザニア」「鶏肉の香草パン粉焼き」「明太子サワークリームディップ」「ツナサラダ」(いずれも原作第2巻の第9話)です。

この記事では、番組で紹介されたドラマ4話のメニューの詳しいレシピをまとめます。

 

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きのう何食べた 第4話 【4月27日(金)】 基本情報

出典:https://thetv.jp

放送日

放送日 :2019年4月27日(金)

放送時間:深夜0時12分~0時52分 

放送局 :テレビ東京

 

原作

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ホウレン草入りのラザニヤのレシピ

ホウレン草入りのラザニヤの材料(2人分)

  • ホウレン草    1束
  • ラザニヤ     6枚
  • ピザ用チーズ   適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • サラダ油     少々
  • 塩        大さじ1
  • バター      30g
  • 小麦粉      大さじ2
  • 牛乳       300cc
  • 塩        少々
  • コショウ     少々
  • セロリ      1本
  • 玉ネギ      1個
  • ニンジン     1/2本
  • 豚ひき肉     120g(合びきでも牛ひき肉でもOK)
  • トマトの水煮   1缶
  • コンソメキューブ 2個
  • 砂糖       少々
  • ハーブ      適量(ローリエ、バジル、オレガノ)
  • ニンニク     1片
  • 塩        少々
  • コショウ     少々
  • サラダ油     少々

 

ホウレン草入りのラザニヤの作り方

  1. まずはトマトソース。ニンニク、玉ネギ、ニンジンをそれぞれみじん切りにする。
  2. セロリは葉をよけて茎の部分をみじん切りにする。
  3. 鍋にサラダ油をひく。
  4. みじん切りにした材料をよく炒める。
  5. 豚ひき肉を入れてさらに炒める。
  6. トマトの水煮を1缶分入れる。
  7. トマトをヘラなどで崩して、手早く煮崩す。
  8. トマト缶を洗わずに、そのまま缶に3分の2ぐらいまで水を入れる。※缶を洗う手間が省けて、水も節約になる。
  9. コンソメキューブと砂糖、ハーブを入れる。
  10. 塩、コショウで味を調える。
  11. 弱火でじっくり煮込む。※トマトソースの完成。
  12. トマトソースを煮込んでいる間に続いてホワイトソース。別の小鍋にバターを入れる。
  13. 小鍋に火をかけて、バターを溶かす。
  14. 小麦粉を入れて中弱火で炒める。
  15. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加える。
  16. とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
  17. 塩、コショウして味を整える。※ホワイトソースの完成。
  18. ホウレン草は塩少々(分量外)を入れた湯で茹でる。
  19. 水気を切ってざく切りに。
  20. 別の鍋にお湯を沸かす。
  21. 沸騰したお湯に、塩と油を入れる。
  22. ラザニヤを入れてゆでる。※ラザニヤはくっつきやすいので要注意。油を入れてゆでる。
  23. 耐熱皿にトマトソース4分の1を入れて広げる。
  24. トマトソースの上にラザニヤ2枚を並べる。
  25. ラザニアの上にホワイトソース3分の1を広げる。
  26. ホワイトソースの上にホウレン草3分の1を散らす。
  27. ほうれん草の上にピザ用チーズを全体に散らす。
  28. チーズの上にさらにトマトソース4分の1を広げる。
  29. トマトソースの上に粉チーズ(パルメザンチーズ)を全体にふりかける。
  30. 24~29をあと2回繰り返して3層にする。
  31. 200℃に熱したオーブンで焼く。※焼く温度が同じなので、以下の香草パン粉焼きと一緒に焼く。香草パン粉焼きを上の段におき、下の段にラザニアをおく。
  32. 表面の粉チーズに焦げ目がつけば完成。

 

 

鶏肉の香草パン粉焼きのレシピ

 

鶏肉の香草パン粉焼きの材料(2人分)

  • 鶏モモ肉     1枚
  • パン粉      大さじ3
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • オレガノ     少々
  • バジル      少々
  • オリーブオイル  大さじ2
  • ニンニク     1片
  • 塩        小さじ1
  • コショウ     少々

 

鶏肉の香草パン粉焼きの作り方

  1. ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、ニンニクのみじん切り、塩、コショウ、オレガノとバジル、オリーブオイルを混ぜ合わせる。※塩は多めが美味しい。
  2. 鶏モモ肉を4等分に切る。
  3. 耐熱皿に鶏肉を並べる。
  4. その上に、混ぜ合わせた香草パン粉をのせる。
  5. 200℃にオーブンを余熱する。
  6. オーブンで17~18分焼く。※焼く温度が同じなので、上記のラザニアと一緒に焼く。香草パン粉焼きを上の段におき、下の段にラザニアをおく。
  7. パン粉に焦げ目が軽くついたら出来上がり。

 

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明太子サワークリームディップのレシピ

体に悪そうな味がたまらない!赤ワインと交互に食べると、もう止まらない!!

明太子サワークリームディップの材料(2人分)

  • サワークリーム 100g
  • 明太子     1腹

 

明太子サワークリームディップの作り方

  1. ボウルにサワークリームを入れる。
  2. 明太子を入れる。
  3. 明太子をほぐしながらサワークリームと混ぜ合わせる。
  4. 器に移して完成。

ケンジはこれをバゲットに塗ったくったやつが大好きだそうです。

カロリーもすごく高そうですが。。。

 

ツナサラダのレシピ

ニンニクが入ったひと味違うサラダです。

ツナサラダの材料(2人分)

  • キュウリ       1本
  • セロリの茎      1本
  • レタス        1/4個
  • ツナ         1/2缶
  • ニンニク       1/4片
  • 砂糖         大さじ1
  • ドレッシングビネガー 大さじ2(市販のもの)
  • 塩          小さじ1/2
  • 黒コショウ      少々

 

ツナサラダの作り方

  1. キュウリは縦半分に切って薄切りにする。
  2. セロリの茎も薄切りにしておく。
  3. ボウルに、ニンニクのみじん切り、ツナ(油ごと)、砂糖、ドレッシングビネガー、塩、黒コショウを入れ、混ぜ合わせる。
  4. そこに、ちぎったレタスと、キュウリとセロリを入れて和えて完成。

 

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まとめ

出典:https://thetv.jp

 

今回はシロさんとケンジの馴れ初めとクリスマスパーティー回。始めてケンジがシロさんの家に来た日はクリスマスで、このメニューでした。特別な日のディナーです。

ラザニアはとくにおいしそうでした。自分で作るのはなかなか大変ですが、ここ一番の日に試してみたいレシピですね。

詳しいレシピはレシピブックも参考にしてください。

 

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