趣味どき パンのある幸せ 第1回 食パン ひのようこレシピ NHKEテレ

 

2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。

6月5日放送の第1回目は食パンです。番組で紹介されたひのようこさんのレシピをまとめます。

 

 

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趣味どき パンのある幸せ 第1回「食パン」NHKEテレ | 主婦みーたんの気になるネタ。
2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。 6月5日放送の第1回目は食パンです。 クリック⇒第2回...

 

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趣味どき パンのある幸せ 第2回 たまごサンド ひのようこレシピ NHKEテレ
2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。 6月12日放送の第2回目はたまごサンドです。番組で紹介されたひのようこさんのレシピをまとめます。 ↓レシピ...

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趣味どき パンのある幸せ 第3回 フランスパン ひのようこレシピ NHKEテレ
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趣味どき パンのある幸せ 第4回 自宅で手軽に手作りコッペパン 遊佐晶子 レシピ NHKEテレ
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趣味どき パンのある幸せ 第5回 自宅で手軽に手作りあんぱん&クリームパン 遊佐晶子 レシピ NHKEテレ
2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。 7月3日放送の第5回目はあんパン&クリームパンです。番組で紹介された遊佐晶子先生のお手軽手作りあんパンとクリーム...

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趣味どき パンのある幸せ 第6回 自宅で手軽に手作りベーグル 遊佐晶子 レシピ NHKEテレ
2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。 7月10日放送の第6回目はベーグルです。番組で紹介された遊佐晶子先生のお手軽手作りベーグルのレシピをまとめます。 ...

 

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ひのようこオススメ!「厚切り」で味わうレシピ

食パンを1本丸ごと「ひとかたまり」で買って、いろいろな食べ方をすることがオススメだそうです。

ひのさんおすすめの「食パン1本まるごと食べ尽くす」方法

2斤1本の食パンを余すことなく楽しむ方法を教えてもらいました。

 

切り方のおすすめ

 

まず、オススメしたいアイテムはナイフです。高くなくても良いですのでパン専用のナイフをぜひご家庭に1本揃えて欲しいそうです。電動のものや、長い刃のものなどいろいろあります。

 

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パンナイフがあると、断面のボロボロ感が違います。パンを滑らかに切ったほうが焼いたときの口当たりが良くなります。

また、食パンをまっすぐ切るための「ガイド」と呼ばれる食パン専用スライサーもありますが、ガイドがなくてもまっすぐに切るコツは、

  1. 切りたい厚さの切り込みを4つの角に入れる。※目印をつくる。
  2. 上から目印めがけて、1/4くらい切る。
  3. 回転させて同様に切る。

こうすると、結構まっすぐに切り落とせます。

 

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食べ方のおすすめ【厚切り】

厚切りの食パンは、シンプルにバタートーストで。

ひのさんはよりおいしく食べるために、上記の画像のように十字に切り込みを入れて焼くという工夫をしています。厚さの半分くらいの深さで十字に切り込みを入れて焼くと、バターが中までしっとりしみ込みます。切り込みを入れたところでパンを割いて、バターが染みたところを食べるのが最高だそうです。厚めに切った食パンならではの楽しみ方です。

 

食べ方おすすめ【薄切り】

薄切りにして、具材を挟んでサンドイッチで味わいましょう。

ひのさんのお勧めは、「サラダサンド」です。

にんじんの千切りとレーズンをドレッシングで和えたキャロットラペにマヨネーズ味のかぼちゃサラダを組み合わせて彩りも鮮やかです。

厚さの違を楽しむ食パンレシピをぜひお試しあれ!

 

余ったパンもおいしく!保存と焼き戻しのコツ

せっかく買った1本丸ごとの食パン。しっかり保存して、美味しくいただきましょう。

保存・焼き戻しのやり方

  1. なるべく早いうちに1枚ずつに切り分ける。
  2. 1枚ずつラップにくるむ。
  3. 冷凍保存する。※冷蔵庫はパンが乾燥してパサパサになるので、NGです。
  4. 口がジップで閉められる保存袋に入れる。※匂い移りを防ぐ。
  5. 食べるときは、トースターを5分以上予熱する。
  6. 食パンを保存袋から取り出して、ラップをはがす。
  7. 凍ったまま予熱したトースターで焼き戻す。※自然解凍をすると風味が損なわれるのでやらない。
  8. いつもの通り、焼き色が付いたら食べごろ。

 

 

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趣味どき パンのある幸せ 第2回 たまごサンド ひのようこレシピ NHKEテレ
2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。 6月12日放送の第2回目はたまごサンドです。番組で紹介されたひのようこさんのレシピをまとめます。 ↓レシピ...

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趣味どき パンのある幸せ 第3回 フランスパン ひのようこレシピ NHKEテレ
2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。 6月19日放送の第3回目はフランスパンです。番組で紹介されたひのようこさんのレシピをまとめます。 ↓レシピ...

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趣味どき パンのある幸せ 第4回 自宅で手軽に手作りコッペパン 遊佐晶子 レシピ NHKEテレ
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趣味どき パンのある幸せ 第5回 自宅で手軽に手作りあんぱん&クリームパン 遊佐晶子 レシピ NHKEテレ
2019年6月スタートの趣味どき水曜日シリーズは「もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ」。全8回です。 7月3日放送の第5回目はあんパン&クリームパンです。番組で紹介された遊佐晶子先生のお手軽手作りあんパンとクリーム...

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趣味どき パンのある幸せ 第6回 自宅で手軽に手作りベーグル 遊佐晶子 レシピ NHKEテレ
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趣味どき パンのある幸せのテキスト

 

ひのようこさんの食パンを楽しむ詳しいレシピはテキストに掲載されています。

 

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趣味どき パンのある幸せ 第1回「食パン」 基本情報

 

放送日

本放送:2019年6月5日(水) 夜9:30~9:55 NHKEテレ

再放送:2019年6月6日(木) 午前10:15~10:40 NHK総合

再放送:2019年6月12日(水) 午前11:30~11:55 NHKEテレ

 

 

出演者

 

 
 
 
 
 
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こんばんは! 昨日から放送が始まりました Eテレ 趣味どきっ! 「もっと知りたい!つくりたい! パンのある幸せ」 [新]<全9回> に出させていただいております! おすすめのお店や、美味しい食べ方、 新たなアレンジ方法など、パン好きな方は必見です🍞【講師】パン愛好家…ひのようこ 【出演】田村裕,馬場園梓,カン・ハンナ Eテレ 毎週月曜~水曜 午後9時30分 再放送 毎週翌週月曜~水曜 午前11時30分 総合 再放送 毎週水曜・木曜 午前10時15分 よろしくお願い申し上げます。 それから こちらのステキな赤いワンピースは、 @sanpo_official さんのです! ですので ルン! #yeah #NHK #Eテレ #パン #食パン #アレンジ #おすすめ #大好物 #球体 #ルン

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講師 パン愛好家…ひのようこ

出典:https://magazine.tabelog.com/

パン愛好家。パンのことなら何でも教えてくれる番組の講師です。世界中のパンの魅力を探求しておよそ20年。様々な場で情報を発信し、企業の商品開発アドバイザーとしても活動。

ひのさんはこれまでに出会ったパンの全てをパソコンに記録しています。有名店からコンビニや路地裏の小さな店まで多種多様。その数なんと7万種類。これをパンピューターと呼んで日々データを蓄積しています。

 

 

 
 
 
 
 
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今夜、21:30- Eテレ 趣味どきっ!で「もっと知りたい!つくりたい! パンのある幸せ」がオンエアです。 第一回は<食パン> しっとりもっちり無限のおいしさ がテーマ。 麒麟の田村さん @hiroshi9393 アジアンの馬場園さん @babazonoazusa カン・ハンナさん @kang_hanna_jp と、楽しくパントークしています。 お時間があえばぜひご覧ください♪ 再放送の情報は、番組ホームページをチェックしてみてくださいね。 #趣味どきっ #パンのある幸せ #食パン #Eテレ #NHK #趣味どきっパンのある幸せ

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NHK Eテレで6月5日からスタートする、「趣味どきっ!」パンのある幸せのテキストが発売中です。 毎回異なるパンをテーマした全9回。 この度、講師を務めさせていただけることになりました! パン好きの一人として、こんな素敵な企画に参加させていただけるなんて夢のよう。 テキスト&番組を通じて、パンのある幸せな気持ちが少しでも皆さんのパンライフに広がるようなきっかけになると本当に嬉しいです! ご協力頂いたパン屋さん、サポートしてくださっている皆さん、本当にありがとうございます。 テキストや番組の感想もまたぜひお聞かせ下さい❤︎ #趣味どきっ #パンのある幸せ #Eテレ

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