きのう何食べた? ドラマ12話 レシピ 鶏のから揚げ カブの葉のじゃこ炒め 動画見逃し配信は?【6月21日テレビ東京】

出典:https://www.tv-tokyo.co.jp

 

ドラマ版「きのう何食べた」が2019年4月5日からスタートしました。劇中に西島秀俊さん演じるシロさんは料理が得意で、毎回必ず晩ご飯を作りながらその手順を紹介しています。6月27日放送の第12話でいよいよ最終回!「鶏のから揚げ」「カブの葉のじゃこ炒め 」(原作第7巻の第50話)です。物語の進行ではさらにエビチリなども登場するかもしれません。

この記事では、番組で紹介されたドラマ12話のメニューの詳しいレシピをまとめます。

 


 

前回放送はこちらから↓

きのう何食べた? ドラマ11話 とんかつ 切り干し大根 あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風 アールグレイミルクティーアイス のレシピ 動画見逃し配信は?【6月21日テレビ東京】
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きのう何食べた 第12話 【6月27日(金)】 基本情報

出典:https://www.tv-tokyo.co.jp

放送日

放送日 :2019年6月27日(金)

放送時間:深夜0時12分~0時52分 

放送局 :テレビ東京

 

原作

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鶏のから揚げのレシピ

鶏のから揚げの材料(4人分)

  • 鶏モモ肉 2枚
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適量
  • ショウガ 適量
  • ニンニク 適量
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • サラダ油 適量

 

鶏のから揚げの作り方

  1. ボウルに一口大に切った鶏モモ肉を入れ、ショウガとニンニクのすりおろし、塩、コショウを加えて、よく揉み込む。
  2. 次に酒を入れて揉み込み、醤油を入れてまた揉み込む。
  3. さらに、卵を溶いて少しずつ加えながら揉み込んだら、下準備は終了。
  4. 鶏肉に片栗粉をふりかけ、よく混ぜる。(片栗粉は揚げる直前に!)
  5. 鍋に鶏肉がひたるくらいの油を入れ、火にかける。
  6. 最初は、少量の衣を入れたら底まで沈むくらいの低温(130℃くらい)で揚げ、3分くらい経ったらいったん取り出す。(まだ白っぽいくらいでよい)
  7. 油の温度を上げ、今度は入れた衣がすぐに浮き上がるくらいの高温(190℃くらい)で、キツネ色になるまで(10秒くらい)カリッと揚げて出来上がり。

 

 

カブの葉のじゃこ炒めのレシピ

出典:https://thetv.jp

カブの葉のじゃこ炒めの材料(4人分)

  • カブの葉 3個分
  • じゃこ 適量
  • 白炒りゴマ 適量
  • 酒 少々
  • みりん 少々
  • 醤油 少々
  • ゴマ油 少々

 

カブの葉のじゃこ炒めの作り方

  1. カブの葉を1センチくらいのざく切りに。
  2. フライパンにゴマ油をひき、じゃこをカリカリに炒める。
  3. そこに、カブの葉を全部入れて、酒とみりんと醤油で味付け。
  4. 水気がなくなるまで炒り付ける。
  5. 最後に白炒りゴマをふったら出来上がり。

 

 

 

まとめ

 

今回でいよいよ最終回。

実家にシロさんはケンジを連れていきますが、そこで振る舞われたメニューは揚げ物系。その後自宅に戻って何か作るとすればエビチリですが、放送を見てから追記したいと思います。

詳しいレシピはレシピブックも参考にしてください。

 

前回放送はこちらから↓

海鮮丼 | 主婦みーたんの気になるネタ。
出典:

 

 

 

 

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