きょうの料理ビギナーズ丸ごとトマトのツナマヨ詰め・トマトのサンラータン風のレシピ【7月1日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

2019年7月1日放送のきょうの料理ビギナーズは、レパートリー倍増!夏野菜レシピ(1)アイデア次第でもっとおいしく！トマトと題して「丸ごとトマトのツナマヨ詰め」「トマトのサンラータン風」のレシピを紹介します。

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1 きょうの料理ビギナーズアイデア次第でもっとおいしく！トマト【7月1日】基本情報
2 丸ごとトマトのツナマヨ詰めのレシピ
- 2.1 丸ごとトマトのツナマヨ詰めの材料(2人分)
- 2.2 丸ごとトマトのツナマヨ詰めの作り方
3 トマトのサンラータン風のレシピ
- 3.1 トマトのサンラータン風の材料(2人分)
- 3.2 トマトのサンラータン風の作り方
4 きょうの料理ビギナーズ7月号のテキスト
5 藤野嘉子さんの本
6 NHK Eテレおすすめシリーズ
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きょうの料理ビギナーズアイデア次第でもっとおいしく！トマト【7月1日】基本情報

放送日

本放送

2019年7月1日(月)　夜9:25～9:30　NHKEテレ

2019年7月15日(月)　夜9:25～9:30　NHKEテレ

再放送

2019年7月2日(火)　午前11:25～11:30　NHKEテレ

2019年7月3日(水)　午前10:40～10:45　NHK総合

2019年7月16日(火)　午前11:25～11:30　NHKEテレ

2019年7月17日(水)　午前10:40～10:45　NHK総合

出演

高木ハツ江 (cv佐久間レイ)

出典:http://dimora.jp/digital-program

本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様（これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから）。

引用元:ja.wikipedia.org

佐久間レイ

出典:https://www.kouenirai.com

昨日は声優の佐久間レイさんと★佐久間さんといえば！アンパンマンのバタコさん、魔女の宅急便のジジ、ムーミンのミイ、マイメロディ、ドレミファ・どーなっつ！のミド、きょうの料理のハツ江さん・・などで有名です♪素敵な朗読＆歌でした(^-^) pic.twitter.com/8x5XC71LLW

— 佐藤千晶 (@SatoChiaki) 2015年12月20日

プロフィール

生年月日　　1965年1月5日
出身　　　　東京都
身長　　　　158cm
所属事務所　おおきな(株)
主な出演　　バタコさん(それいけ!アンパンマン)、シャンプー(らんま1/2)、マフラーちゃん(とっとこハム太郎)、ジジ(魔女の宅急便)

料理監修：藤野嘉子

出典:https://www.kyounoryouri.jp

番組内容

アイデア次第でもっとおいしく！トマト。夏のトマトは味が濃いが、皮はかため。生で食べるときは湯むきして口当たりよく、加熱するときは皮付きで使ってうまみを引き出す。丸ごとトマトのツナマヨ詰め、トマトのサンラータン風などを紹介。（料理監修）藤野嘉子

引用元：tv.yahoo.co.jp

丸ごとトマトのツナマヨ詰めのレシピ

丸ごとトマトのツナマヨ詰めの材料(2人分)

トマト　2コ(250～300g)
ツナ(缶詰／油漬け)　(小)1缶(70g)
たまねぎ　1/6コ(30g)
マヨネーズ　大さじ1
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
オリーブ油(またはサラダ油)　大さじ2
パセリ　適量

丸ごとトマトのツナマヨ詰めの作り方

トマトはヘタをくりぬいて除き、反対側に十文字の切り目を入れる。
鍋に湯を沸かし、網じゃくし(または玉じゃくし)にトマト1コをのせて沈める。約10秒間たって皮がめくれてきたら引き上げる。冷水にとり、めくれたところから皮をむく。取り出して水けをきる。残りのトマトも同様にする。
ツナは缶汁をきり、塊タイプはほぐす。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにツナ、たまねぎ、マヨネーズを入れて混ぜる。
2のトマトはヘタのついていたほうを約1cm切り落とす。スプーンで半分くらいの深さまでくりぬき、果肉約大さじ2を取り出す。
トマトに3を少しずつ詰め、スプーンの背で表面を平らにする。バットなどに入れて冷蔵庫で約15分間冷やす。
小さな容器にドレッシングの材料を順に加えてよく混ぜる。器に5を切り口を下にして盛り、ドレッシングをかけてパセリを添える。