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019年7月-8月放送のまる得マガジンは、「夏にうれしい！コンロ使わず しっかりレシピ」です。時短料理研究家・若菜まりえさんに電子レンジだけで手軽に作れるメニューの数々を教わります。1回目は焼かないハンバーグと焼かないフレンチトーストのレシピをまとめます。
↓第2回「煮込まないカレー」についてはこちらから↓
↓第3回「煮込まないトマト煮」についてはこちらから↓
↓第4回「揚げないから揚げ」についてはこちらから↓
↓第5回「炒めない中華炒め」についてはこちらから↓
↓第6回「ゆでないスパゲッティ」についてはこちらから↓
↓第7回「煮ないかれいの煮つけ」についてはこちらから↓
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ＮＨＫ まる得マガジン 夏にうれしい！コンロ使わず しっかりレシピ 2019年 7月／8月 ［雑誌］ (NHKテキスト) |
目次
第1回 焼かないハンバーグ【豆腐入り和風ハンバーグ】のレシピ
出典:https://twitter.com/mariegohan
豆腐入り和風ハンバーグの材料
- 鶏ひき肉 250g(むね肉など脂少な目のもの)
- 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
- パン粉 カップ3/4強(35g)
- めんつゆ 大さじ1(市販の2倍濃縮のもの)
- ごま油 大さじ1
- 塩 2つまみ
豆腐入り和風ハンバーグの作り方
- 鶏ひき肉・絹ごし豆腐・パン粉をすべてポリ袋に入れる。※パン粉が食材の水分を吸ってくれるのでふんわりしっとりジューシーに仕上がる。
- さらに、麺つゆ・ごま油・塩を入れる。
- 袋の上から手でもみこんでよく混ぜる。※ポリ袋を使えば、洗い物も出さずに手を汚さないので、必要な時にはすぐにキッチンを離れて子供の世話に行くことも可能。
- しっかり混ざったら、袋の端をはさみで切る。
- 薄手の耐熱皿に、肉だねを8等分くらい(食べやすい大きさ)に絞り出す。
- ヘラなどで、平たくまとめて形を整える。※平たくすると加熱時間の短縮になる。
- すきまラップをかける。※下記参照。
- 電子レンジに600Wで6～7分加熱する。
- 電子レンジから取り出して、菜箸などでラップを外す。
- お好みで大根おろしとポン酢(またはゆかりやケチャップ)、ベビーリーフを添えて完成。
冷めても柔らかくて美味しいですよ。
すきまラップとは
ラップで器の端を完全に密封せずに、空気の通り道になる隙間をあけてふんわりとラップする手法。水分の過剰な蒸発を防ぎながら蒸気を程よく逃がすことで、ラップが破裂したり食品に張り付いたりするのを防げます。
電子レンジにいれる器について
食材を電子レンジで加熱する際は、必ず耐熱性のあるもの・電子レンジ対応のものを使いましょう。
金属の模様が入った陶器や、木製などの耐熱性のない器は使わないように注意してください。
焼かない ふわっふわフレンチトースト
5分で作れます。
ふわっふわフレンチトーストの材料
- 角食パン 1と1/2枚(6枚切り)
- 卵 1こ
- 牛乳 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
ふわっふわフレンチトーストの作り方
- ボウルに卵を割り入れる。
- 牛乳と砂糖を加える。
- 菜箸でよく混ぜる。
- 食べやすい大きさに切った食パンをボウルに入れる。
- 食パンに卵液をよくなじませる。
- 食パンがすべての卵液を吸ったら、耐熱皿に並べる。
- すきまラップをかける。
- 電子レンジの600wで1分間加熱する。
- 電子レンジから取り出して、器に盛りつける。
- お好みでシナモンパウダーやメープルシロップをかけて完成。
朝ごはんにもデザートにもピッタリです！
詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。
↓第2回「煮込まないカレー」についてはこちらから↓
↓第3回「煮込まないトマト煮」についてはこちらから↓
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まる得マガジン コンロ使わず しっかりレシピのテキスト
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ＮＨＫ まる得マガジン 夏にうれしい！コンロ使わず しっかりレシピ 2019年 7月／8月 ［雑誌］ (NHKテキスト) |
若菜まりえさんの本
新刊のアツアツポイントを紹介させて下さい🙇♂️
◆調味料は計りやすい順番に表記
油のあとにケチャップを計るとつるんと落ちてラク砂糖→醤油
粉物→液体の順に計ると大さじを洗わずに済む調理がサクサク進む表記！
◆人気パスタの2人分の作り方
◆ムネ肉、厚揚げに注力https://t.co/w9hCfEzoF3 pic.twitter.com/zqjp5CvY94
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) 2019年5月30日
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まる得マガジン コンロ使わず しっかりレシピ(1)焼かないハンバーグ 基本情報
出典:https://twitter.com/mariegohan
放送日
本放送
2019年7月1日(月) 夜9:55～10：00 NHKEテレ
2019年8月19日(月) 夜9:55～10：00 NHKEテレ
再放送
2019年7月8日(月) 午前11:55～12:00 NHKEテレ
2019年8月26日(月) 午前11:55～12:00 NHKEテレ
出演者
暑い夏におすすめのレンジだけで作れる超簡単レシピを紹介します。
7月1日の21時55分から月〜木の4日間、2週連続で放送です
菊地亜美さんとご一緒に作っていきました！とても楽しかったです✨
ラクちんレシピで料理がもっとキラクになりますように🙏 pic.twitter.com/9967j1Fush
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) 2019年6月7日
時短料理研究家…若菜まりえ
出典:https://mariegohan.com
仕事と子育ての両立を実現させる時短レシピがSNSを中心に人気に。
【まる得マガジン】いよいよ今夜9時55分からスタートです。月から木まで毎日5分です。
本人も映像は見てないのでテレビの前で緊張します(^_^;)
放送までに何としても寝かしつけに成功しなくては…！#NHK #Eテレ https://t.co/TDSU7yobfu
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) 2019年7月1日
菊地亜美
出典:https://www.lespros.co.jp
ナレーション
枡田絵理奈
出典:http://www.libera-japan.com/
お知らせ
本日21時55分からのNHKまる得マガジンみろ https://t.co/NGf2dwz5FX
— そろそろ復活!?堂林翔太bot (@DOUBAYASHI_7) 2019年7月1日
番組内容
暑い夏こそ、しっかり食べて夏ばてしらずになりたいもの。しかしコンロで料理をするのは熱くて大変！そこで電子レンジだけで手軽に作れるのに、しっかりがっつり食べられるメニューの数々を紹介。ハンバーグも、カレーも、から揚げも、中華いためもスパゲッティーも、すべてレンジでお手軽調理。
引用元：tv.yahoo.co.jp
まる得マガジン（#Eテレ ）いよいよ7月1日（月曜日）からです。編集後の画像は私も見ていないのでドッキドキです💦
21時55分～22時00分まで毎日（月～木）5分間なのでぜひご覧ください。 https://t.co/TDSU7yobfu
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) 2019年6月29日
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