きょうの料理小平泰子トマトのおから白あえ・温野菜のおからマヨネーズのレシピ【7月16日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2019年7月16日は小平泰子さんです。便利でおいしい！おからパウダー活用レシピと題して、話題のおからパウダーの活用法を料理研究家の小平泰子さんに学びます。「トマトのおから白あえ」「温野菜のおからマヨネーズ」「おからフムス」などのレシピを紹介します。

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1 きょうの料理便利でおいしい！おからパウダー活用レシピ【7月16日】基本情報
2 トマトのおから白あえのレシピ
- 2.1 トマトのおから白あえの材料(2人分)
- 2.2 トマトのおから白あえの作り方
3 温野菜のおからマヨネーズのレシピ
- 3.1 温野菜のおからマヨネーズの材料(2人分)
- 3.2 温野菜のおからマヨネーズの作り方
4 おからフムスのレシピ
- 4.1 おからフムスの材料(2人分)
- 4.2 おからフムスの作り方
5 いわしのおから焼きのレシピ
- 5.1 いわしのおから焼きの材料(2人分)
- 5.2 いわしのおから焼きの作り方
6 おから揚げのレシピ
- 6.1 おから揚げの材料(6コ分)
- 6.2 おから揚げの作り方
7 おからバニラアイスのレシピ
- 7.1 おからバニラアイスの材料(2人分)
- 7.2 おからバニラアイスの作り方
8 きょうの料理7月号のテキスト
9 小平泰子さんの本
10 NHK Eテレおすすめシリーズ
- 10.1 More from my site

きょうの料理便利でおいしい！おからパウダー活用レシピ【7月16日】基本情報

放送日

放送日：2019年7月16日(火)

放送時間：夜9:00～9:25　NHKEテレ

再放送：2019年7月17日(水)　午前11:00～11:25　NHKEテレ

出演者

講師　料理研究家…小平泰子

番組内容

今話題の「おからパウダー」。保存性が高く使いやすい。また食物繊維が豊富でヘルシーな食材だ。しかし、その使い方がわからない人が多いのでは？料理研究家の小平泰子さんがおいしく手軽に活用する方法を伝授する。「トマトのおから白あえ」、「温野菜のおからマヨネーズ」、「おからフムス」、「いわしのおから焼き」、「おから揚げ」、「おからバニラアイス」などの作り方を紹介。

引用元：tv.yahoo.co.jp

トマトのおから白あえのレシピ

トマトのおから白あえの材料(2人分)

トマト　1コ(150g)
おからパウダー　大さじ3
水　大さじ6
練りごま(白)　大さじ1/2
白みそ　大さじ1/2

トマトのおから白あえの作り方

トマトはヘタを取り除き、大きめの乱切りにする。
ボウルにAを入れてしっかり混ぜ、Bを加えて全体を混ぜ合わせる。1を加えてあえ、器に盛る。

温野菜のおからマヨネーズのレシピ

温野菜のおからマヨネーズの材料(2人分)

ズッキーニ　1本(200g)
なす　1コ(100g)
赤ピーマン　1/2コ(50g)
おからパウダー　大さじ3
水　大さじ6
オリーブ油　大さじ1
レモン汁　大さじ1
白みそ　大さじ1/2
練りがらし　適量

温野菜のおからマヨネーズの作り方

ズッキーニとなすは1cm幅の輪切りにし、赤ピーマンは縦に2cm幅に切る。フライパンに野菜と水を入れてふたをし、強火にかける。沸いたら中火にし、野菜がしんなりしたら裏返し、ふたを取って好みの堅さまで火を通す。
ボウルにAを入れてしっかり混ぜ、Bを加えて全体を混ぜ合わせる。器に入れ、1の野菜とともに盛る。