019年7月-8月放送のまる得マガジンは、「夏にうれしい！コンロ使わず しっかりレシピ」です。時短料理研究家・若菜まりえさんに電子レンジだけで手軽に作れるメニューの数々を教わります。
第6回目はゆでないスパゲッティ「びっくり簡単ナポリタン」「さけの和風マカロニサラダ」のレシピをまとめます。
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ＮＨＫ まる得マガジン 夏にうれしい！コンロ使わず しっかりレシピ 2019年 7月／8月 ［雑誌］ (NHKテキスト) |
目次
第6回 ゆでないスパゲッティ びっくり簡単ナポリタンのレシピ
わずか10分程度で誰でもモチモチパスタに作れます!
パスタを電子レンジでゆでるのがポイントです。
びっくり簡単ナポリタンの材料(1人分)
スパゲッティを半分に折って容器の中に入れます。
- スパゲッティ 100g
- 水 カップ1と1/4
- ウインナーソーセージ 2本
- ピーマン 1コ(30g)
- トマトケチャップ 大さじ2と1/2～3
- バター 小さじ2(8g)
- オリーブ油 大さじ1/2(サラダ油、バターでもよい)
- 顆粒スープの素(洋風) 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 塩 1つまみ
- 粉チーズ 少々
びっくり簡単ナポリタンの作り方
- スパゲッティを半分に折って、耐熱容器に入れる。
- 容器に水を入れる。※水はスパゲッティがひたひたになるくらいで、ゆで上がったときに、ゆで汁がなくなるくらいの分量にする。こうすると、スパゲッティから溶け出す小麦粉の濃度がすごく濃くなり、スパゲッティの周りに自然なとろみがついて、まろやかな舌触りになる。
- ソーセージは6～7mm幅に切って容器に入れる。※キッチンばさみを使うと楽。
- ピーマンはヘタと種を除いて4cm長さ、6mm幅に切って容器に入れる。※キッチンばさみを使って、実の部分を回しながら切って、種とヘタだけ残す。
- オリーブ油・スープの素・おろしにんにく・塩を容器に加える。
- 菜箸で軽く混ぜる。※スパゲッティの間に水と調味料が入るように混ぜ込む。
- ラップをかけずに電子レンジ(600W)に、スパゲッティの袋の表示にあるゆで時間＋3分間かける。(ゆで時間が5分間のスパゲッティなら8分間)。
- 電子レンジから取り出して、菜箸でよく混ぜる。
- 汁けが残っていたら捨てる。※コシがないぼやけた味の仕上がりにならないよう、しっかり汁を捨てる。熱いので気をつけて。
- トマトケチャップとバターを加える。
- 菜箸でからめるように全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛りつける。
- 粉チーズをお好みでかけて完成。
短時間で本格的なナポリタンの出来上がり。
コッペパンに挟んでも美味しいです。
さけの和風マカロニサラダのレシピ
マカロニサラダもスパゲッティと同じ要領で作れます。
さけの和風マカロニサラダの材料(2人分)
- マカロニ 80g ゆで時間が4分のものがおすすめです。
- 顆粒スープの素(洋風) 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 白ごま 大さじ1/2
- さけフレーク(市販) 大さじ3強(30g)
- 青じそ(せん切り) 4枚分
- 粉チーズ 小さじ2
さけの和風マカロニサラダの作り方
- 容器にマカロニ、顆粒スープの素、水を入れる。
- ラップをかけずに電子レンジ(600W)に、マカロニの袋の表示にあるゆで時間＋3分間かける(ゆで時間が4分間のマカロニなら7分間)。
- 電子レンジから取り出してざるにあける。
- マカロニに流水をかけて冷やす。
- マカロニの汁けをきる。
- マカロニをボウルに入れる。
- マヨネーズ・酢・白ごま・さけフレーク・青じそ・粉チーズを加える。
- 全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけて完成。
夏にさっぱりの「和風マカロニサラダ」です。
もう1品欲しいときにサッと作れて便利ですよ。
ちなみに、パスタを茹でるとレンジの中に水滴がたくさんつきます。これは掃除のチャンスです。布巾で拭きあげれば、ピカピカになります!
詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。
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まる得マガジン コンロ使わず しっかりレシピのテキスト
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若菜まりえさんの本
新刊のアツアツポイントを紹介させて下さい🙇♂️
◆調味料は計りやすい順番に表記
油のあとにケチャップを計るとつるんと落ちてラク砂糖→醤油
粉物→液体の順に計ると大さじを洗わずに済む調理がサクサク進む表記！
◆人気パスタの2人分の作り方
◆ムネ肉、厚揚げに注力https://t.co/w9hCfEzoF3 pic.twitter.com/zqjp5CvY94
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) 2019年5月30日
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まる得マガジン コンロ使わず しっかりレシピ(6)ゆでないスパゲッティ 基本情報
出典:https://twitter.com/mariegohan
放送日
本放送
2019年7月9日(火) 夜9:55～10：00 NHKEテレ
2019年8月27日(火) 夜9:55～10：00 NHKEテレ
再放送
2019年7月16日(火) 午前11:55～12:00 NHKEテレ
2019年9月3日(火) 午前11:55～12:00 NHKEテレ
出演者
時短料理研究家…若菜まりえ
出典:https://mariegohan.com
仕事と子育ての両立を実現させる時短レシピがSNSを中心に人気に。
暑い夏におすすめのレンジだけで作れる超簡単レシピを紹介します。
7月1日の21時55分から月〜木の4日間、2週連続で放送です
菊地亜美さんとご一緒に作っていきました！とても楽しかったです✨
ラクちんレシピで料理がもっとキラクになりますように🙏 pic.twitter.com/9967j1Fush
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) June 7, 2019
【まる得マガジン】いよいよ今夜9時55分からスタートです。月から木まで毎日5分です。
本人も映像は見てないのでテレビの前で緊張します(^_^;)
放送までに何としても寝かしつけに成功しなくては…！#NHK #Eテレ https://t.co/TDSU7yobfu
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) 2019年7月1日
まる得マガジン（#Eテレ ）いよいよ7月1日（月曜日）からです。編集後の画像は私も見ていないのでドッキドキです💦
21時55分～22時00分まで毎日（月～木）5分間なのでぜひご覧ください。 https://t.co/TDSU7yobfu
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) 2019年6月29日
菊地亜美
出典:https://www.lespros.co.jp
枡田絵理奈
出典:http://www.libera-japan.com/
お知らせ
本日21時55分からのNHKまる得マガジンみろ https://t.co/NGf2dwz5FX
— そろそろ復活!?堂林翔太bot (@DOUBAYASHI_7) 2019年7月1日
番組内容
暑い夏こそ、しっかり食べて夏ばてしらずになりたいもの。しかしコンロで料理をするのは熱くて大変！そこで電子レンジだけで手軽に作れるのに、しっかりがっつり食べられるメニューの数々を紹介。ハンバーグも、カレーも、から揚げも、中華いためもスパゲッティーも、すべてレンジでお手軽調理。
引用元：tv.yahoo.co.jp
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