出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2019年10月16日は大原千鶴さんのお助けレシピです。今回は待ったなし！の空腹にこたえる“とりあえずの一品”と題して「○○」「○○」などのレシピをを大原千鶴さんに教わります。
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目次
きょうの料理 大原千鶴のお助けレシピ「空腹にこたえる とりあえずの一品」【10月16日】基本情報
放送日
放送日：2019年10月16日(水)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2019年10月18日(金) 午前10:15～10:40 NHK総合
再放送：2019年10月21日(月) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
料理研究家…大原千鶴
出典:https://ddnavi.com
声 岩槻里子
出典:http://www6.nhk.or.jp
番組内容
食欲の秋、家族が帰ってくるなり「おなかすいた～、何かない？」と言われてお困りの方、必見！今回の「大原千鶴のお助けレシピ」では、腹ペコさんを前に、慌てず騒がず、メインの夕食作りの片手間に、パパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介します。切る作業を少なく、のせて焼く、混ぜてチンする、シンプルに炒める…。驚くほど手軽に作れるのに、どれも満足度の高いメニューばかり！秋の夜長の酒のあてにも、おすすめです。
引用元：tv.yahoo.co.jp
フライパン焼ききのこのレシピ
お揚げとねぎのしょうゆ炒めのレシピ
はんぺんのしらすチーズ焼きのレシピ
はんぺんのしらすチーズ焼きの材料(2人分)
- はんぺん 1枚(130g)
- ピザ用チーズ 40～50g
- しらす干し 大さじ1
- 細ねぎ(小口切り) 少々
はんぺんのしらすチーズ焼きの作り方
- はんぺんは6等分に切る。耐熱皿に入れてピザ用チーズ、しらすの順にのせる。
- オーブントースターで5～6分間焼く。チーズが溶けてこんがりと焼き色がついたら取り出し、細ねぎを散らす。
レンチンふわとろマーボーのレシピ
レンチンふわとろマーボーの材料(2人分)
- 絹ごし豆腐 1丁(400g)
- 鶏ひき肉(もも) 80g
- しょうが(みじん切り) 少々
- うす口しょうゆ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 細ねぎ(小口切り) 少々
- 豆板醤(トーバンジャン) 少々
レンチンふわとろマーボーの作り方
- 深めの耐熱容器にAを入れ、よく混ぜる。豆腐を加え、豆腐がつぶれるまでさらに混ぜる。
- 表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W)に5～6分間かける。細ねぎと豆板醤をのせる。
牛肉と大根の塩いり煮のレシピ
さば缶焼きうどんのレシピ
さば缶焼きうどんの材料(2人分)
- 冷凍うどん 2玉(360g)
- さばのしょうゆ煮(缶詰) 1缶(190g)
- 細ねぎ(小口切り) 少々
- しょうが(すりおろす) 少々
- うす口しょうゆ
さば缶焼きうどんの作り方
- フライパンに冷凍うどんを凍ったまま入れ、さば缶を缶汁ごと加えてふたをする。弱めの中火に4～5分間かけ、うどんが解凍されてきたら菜箸でほぐして汁とからめる。さばが大きければ食べやすく割る。
- 味をみて足りなければ、うす口しょうゆを加えて調える。器に盛り、細ねぎとしょうがをのせる。
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