2020年1月-2月放送のまる得マガジンは、「炊飯器で世界の炊き込みご飯」です。フードコーディネーターの荻野恭子さんに炊飯器で作れる世界各国のお米料理メニューの数々を教わります。
この記事では、第1回目のタイのカオマンガイ風炊き込みご飯のレシピをまとめます。
↓Amazonで購入↓
|
|
炊飯器でつくる!世界の炊き込みご飯 (NHKまる得マガジン) 新品価格 |
目次
カオマンガイ風炊き込みご飯のレシピ
カオマンガイ風炊き込みご飯の材料(2～3人分)
- 米 2合
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パクチー(根) 3株分
- 塩 小さじ1
- 水 カップ1
- トマト 適量
- きゅうり 適量
- パクチー(葉・茎) 適量
- 粉とうがらし 小さじ1/4
- にんにく(すりおろす) 1かけ分
- しょうが(すりおろす) 1かけ分
- ナンプラー 大さじ1
- みそ 大さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
カオマンガイ風炊き込みご飯の作り方
- 米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げて水けをきる。5合炊き以上の炊飯器の内釜に入れる。
- 鶏肉は広げて厚みを均等にし、塩・こしょうをまぶす。1の上にのせる。
- 炊き汁を入れ、早炊きモードで炊く。
- 器にご飯を盛り、鶏肉を切ってのせる。薄切りにしたトマト、きゅうり、パクチーを添え、混ぜ合わせたたれをかける。
詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。
まる得マガジン コンロ使わず しっかりレシピのテキスト
↓Amazonで購入↓
|
|
炊飯器でつくる!世界の炊き込みご飯 (NHKまる得マガジン) 新品価格 |
荻野恭子さんの本
↓Amazonで購入↓
|
|
中古価格 |
↓Amazonで購入↓
|
|
中古価格 |
↓Amazonで購入↓
|
|
中古価格 |
基本情報
放送日
本放送
2020年1月7日(月) 夜9:55～10：00 NHKEテレ
2020年2月18日(月) 夜9:55～10：00 NHKEテレ
再放送
2020年1月14日(月) 午前11:55～12:00 NHKEテレ
2020年2月25日(月) 午前11:55～12:00 NHKEテレ
出演者
フードコーディネーター…荻野恭子
出典:https://www.cook-ogino.jp/
市川紗椰
出典:https://dengentokyo.com/
番組内容
炊飯器でおいしい世界旅行はいかが？スペインのパエリャ、インドのビリヤニ、タイのカオマンガイなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。米と具財を調味液とともに炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。誰でも簡単に本場の味を家庭で作れちゃいます。番組テキストには具財を変えたバリエーションや、相性の良いスープやおかずの作り方も掲載。
引用元：tv.yahoo.co.jp
NHK Eテレ おすすめシリーズ
クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ
クリック⇒わたしの夜時間シリーズ
クリック⇒カレーの世界シリーズ
クリック⇒柔軟講座シリーズ
クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ
クリック⇒毎日さかな生活シリーズ
クリック⇒アジアごはんシリーズ
クリック⇒幸せのプリンシリーズ
クリック⇒自律神経セルフケア術シリーズ
クリック⇒グレーテルのかまど