2020年1月-2月放送のまる得マガジンは、「炊飯器で世界の炊き込みご飯」です。フードコーディネーターの荻野恭子さんに炊飯器で作れる世界各国のお米料理メニューの数々を教わります。
この記事では、第5回目の中華おこわ風炊き込みご飯のレシピをまとめます。
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目次
中華おこわ風炊き込みご飯のレシピ
中華おこわ風炊き込みご飯の材料(2~3人分)
- もち米 2合
- ベーコン(塊) 50g
- 落花生(薄皮付き/煎り/無塩) 20g
- ねぎ(粗みじん切り) 10cm分
- ごま油 大さじ1/2
- 干しえび 20g
- 干ししいたけ(スライス) 5g
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 水 カップ1
中華おこわ風炊き込みご飯の作り方
- もち米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げて水けをきる。5合炊き以上の炊飯器の内釜に入れる。
- ベーコンはさいの目切りにする。1にベーコン、落花生をのせる。
- 干しえびはサッと洗って、炊き汁の材料を合わせる。炊き汁を入れ、白米モードで炊く。
- 炊き上がったら、ねぎ、ごま油を加えて混ぜる。ふたをして保温を切り、2~3分間蒸らす。器に盛る。
詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。
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基本情報
放送日
本放送
2020年1月13日(月) 夜9:55~10:00 NHKEテレ
2020年2月27日(月) 夜9:55~10:00 NHKEテレ
再放送
2020年1月20日(月) 午前11:55~12:00 NHKEテレ
2020年3月2日(月) 午前11:55~12:00 NHKEテレ
出演者
フードコーディネーター…荻野恭子
市川紗椰
番組内容
炊飯器でおいしい世界旅行はいかが?スペインのパエリャ、インドのビリヤニ、タイのカオマンガイなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。米と具材を調味液とともに炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。誰でも簡単に本場の味を家庭で作れちゃいます。番組テキストには具材を変えたバリエーションや、相性の良いスープやおかずの作り方も掲載。
引用元:tv.yahoo.co.jp
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