まる得マガジン 炊飯器で世界の炊き込みご飯(5)中華おこわ風炊き込みご飯のレシピ 荻野恭子 市川紗椰 NHKEテレ

 

 

2020年1月-2月放送のまる得マガジンは、「炊飯器で世界の炊き込みご飯」です。フードコーディネーターの荻野恭子さんに炊飯器で作れる世界各国のお米料理メニューの数々を教わります。

この記事では、第5回目の中華おこわ風炊き込みご飯のレシピをまとめます。

 

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中華おこわ風炊き込みご飯のレシピ

 

中華おこわ風炊き込みご飯の材料(2~3人分)

  • もち米 2合
  • ベーコン(塊) 50g
  • 落花生(薄皮付き/煎り/無塩) 20g
  • ねぎ(粗みじん切り) 10cm分
  • ごま油 大さじ1/2
  • 干しえび 20g
  • 干ししいたけ(スライス) 5g
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 カップ1

 

中華おこわ風炊き込みご飯の作り方

  1. もち米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げて水けをきる。5合炊き以上の炊飯器の内釜に入れる。
  2. ベーコンはさいの目切りにする。1にベーコン、落花生をのせる。
  3. 干しえびはサッと洗って、炊き汁の材料を合わせる。炊き汁を入れ、白米モードで炊く。
  4. 炊き上がったら、ねぎ、ごま油を加えて混ぜる。ふたをして保温を切り、2~3分間蒸らす。器に盛る。

 

 

詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。

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基本情報

放送日

本放送

2020年1月13日(月) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

2020年2月27日(月) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

 

再放送

2020年1月20日(月) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

2020年3月2日(月) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

 

出演者

 

フードコーディネーター…荻野恭子

出典:https://www.cook-ogino.jp/

市川紗椰

出典:https://dengentokyo.com/

 

番組内容

炊飯器でおいしい世界旅行はいかが?スペインのパエリャ、インドのビリヤニ、タイのカオマンガイなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。米と具材を調味液とともに炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。誰でも簡単に本場の味を家庭で作れちゃいます。番組テキストには具材を変えたバリエーションや、相性の良いスープやおかずの作り方も掲載。

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

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