まる得マガジン 炊飯器で世界の炊き込みご飯(7)ビリヤニ風炊き込みご飯のレシピ 荻野恭子 市川紗椰 NHKEテレ

 

 

2020年1月-2月放送のまる得マガジンは、「炊飯器で世界の炊き込みご飯」です。フードコーディネーターの荻野恭子さんに炊飯器で作れる世界各国のお米料理メニューの数々を教わります。

この記事では、第7回目のインド料理のビリヤニ風炊き込みご飯のレシピをまとめます。

 

スポンサーリンク

 

 

↓Amazonで購入↓

 

炊飯器でつくる!世界の炊き込みご飯 (NHKまる得マガジン)

新品価格
¥628から
(2020/1/6 21:54時点)

 

さばのビリヤニ風炊き込みご飯のレシピ

 

さばのビリヤニ風炊き込みご飯の材料(2~3人分)

  • 米 2合
  • さばの水煮(缶詰) 1缶(200g)
  • パクチー(葉) 1株分
  • たまねぎ(粗みじん切り) 1/4コ分
  • しょうが(粗みじん切り) 1かけ分
  • にんにく(粗みじん切り) 1かけ分
  • トマト(粗みじん切り) (小)1コ分
  • カレー粉 大さじ2
  • プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • パクチー(茎) 1株分
  • 塩 小さじ1
  • 水 カップ1
  • クミンシード 小さじ1/2
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2

 

さばのビリヤニ風炊き込みご飯の作り方

  1. 米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げて水けをきる。5合炊き以上の炊飯器の内釜に入れる。
  2. カレーベースの材料を合わせる。1にカレーベースをのせ、さばを缶汁ごとのせる。
  3. 炊き汁を入れ、早炊きモードで炊く。
  4. 炊き上がったら保温を切る。スパイスオイルの材料を合わせて小鍋に入れて弱火にかけ、温まったらご飯に混ぜる。器に盛り、パクチーの葉を添える。

 

詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。

まる得マガジン コンロ使わず しっかりレシピのテキスト

↓Amazonで購入↓

炊飯器でつくる!世界の炊き込みご飯 (NHKまる得マガジン)

新品価格
¥628から
(2020/1/6 21:54時点)

 

 

 

荻野恭子さんの本

↓Amazonで購入↓

世界の味をおうちで楽しむ 旅するスープ

中古価格
¥1,859から
(2020/1/7 22:04時点)

 

↓Amazonで購入↓

おいしい料理は、すべて旅から教わった

中古価格
¥895から
(2020/1/7 22:06時点)

 

↓Amazonで購入↓

ポリ袋漬けのすすめ 気楽で簡単おいしさ本物

中古価格
¥750から
(2020/1/7 22:07時点)

基本情報

放送日

本放送

2020年1月15日(水) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

2020年2月26日(水) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

 

再放送

2020年1月22日(水) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

2020年3月4日(水) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

 

出演者

 

フードコーディネーター…荻野恭子

出典:https://www.cook-ogino.jp/

市川紗椰

出典:https://dengentokyo.com/

 

番組内容

炊飯器でおいしい世界旅行はいかが?スペインのパエリャ、インドのビリヤニ、タイのカオマンガイなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。米と具材を調味液とともに炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。誰でも簡単に本場の味を家庭で作れちゃいます。番組テキストには具材を変えたバリエーションや、相性の良いスープやおかずの作り方も掲載。

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

NHK Eテレ おすすめシリーズ

クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ

クリック⇒わたしの夜時間シリーズ

クリック⇒カレーの世界シリーズ

クリック⇒柔軟講座シリーズ

クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ

クリック⇒毎日さかな生活シリーズ

クリック⇒アジアごはんシリーズ

クリック⇒幸せのプリンシリーズ

クリック⇒自律神経セルフケア術シリーズ

クリック⇒グレーテルのかまど

 

スポンサーリンク