まる得マガジン 飲んで楽しむ発酵食品(5)ヨーグルトドリンクレシピ 山田奈美 和田雅成 NHKEテレ

出典:https://www.instagram.com/

 

2020年2月-3月放送のまる得マガジンは、「飲んで楽しむ発酵食品」です。薬膳料理家の山田奈美さんに毎日ほっこりする発酵食品ドリンクの数々を教わります。

この記事では、第5回目のヨーグルトドリンクのレシピをまとめます。

 

 

 

 

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NHK まる得マガジン 毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品 2020年 2月/3月 [雑誌] (NHKテキスト)

 

ヨーグルトコーヒーのレシピ

 

ヨーグルトコーヒーの材料(1人分)

  • プレーンヨーグルト(無糖) 70ml
  • 牛乳 70ml
  • アイスコーヒー(無糖) 70ml
  • メープルシロップ(好みで) 少々

 

ヨーグルトコーヒーの作り方

  1. 小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温まったら火を止める。小さめの泡立て器(またはミルクフォーマー)でしっかりと泡立て、フォームミルクをつくる。
  2. グラスにヨーグルトを入れ、上にアイスコーヒーをゆっくり注ぎ、好みでメープルシロップをたらす。1のフォームミルクをのせる。

 

詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。

まる得マガジン 飲んで楽しむ発酵食品のテキスト

 

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基本情報

放送日

本放送

2020年2月10日(月) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

2020年3月23日(月) 夜9:55~10:00 NHKEテレ

 

再放送

2020年2月17日(月) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

2020年3月30日(月) 午前11:55~12:00 NHKEテレ

 

出演者

 
 
 
 
 
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2月3日から13日、NHK Eテレのまる得マガジンに出演します。 テーマは飲んで楽しむ発酵食品。 甘酒や酒粕など、ドリンクにしやすそうな発酵食品だけでなく、みそやチーズなどもアレンジしてみましたよ。 お相手は俳優の和田雅成さん。何、この母と息子のようなツーショット(笑) とっても好青年なうえ、関西ノリでめっちゃ盛り上げてくれたので、緊張することなく楽しい撮影になりました。そんな2人の掛け合いも楽しんでくだされ。 #まる得マガジン #飲んで楽しむ発酵食品 #和田雅成 #テキストブックもあります

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薬膳料理家 山田奈美

出典:https://www.angers-web.com/

和田雅成

出典:http://www.ruby-parade.com/

番組内容

甘酒や酢、みそなど身近な発酵食品を“ドリンク”にして、手軽に美味しく楽しみます。おなじみのヨーグルトをはじめ、ふだんドリンクには使わないみそや塩麹(こうじ)も使います。今はやりのチーズティーも御紹介!

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

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