2020年2月-3月放送のまる得マガジンは、「飲んで楽しむ発酵食品」です。薬膳料理家の山田奈美さんに毎日ほっこりする発酵食品ドリンクの数々を教わります。
この記事では、第6回目のみりんドリンクのレシピをまとめます。
【 #まる得マガジン】
2月は「毎日ほっこり 飲んで楽しむ #発酵食品 」♪
今回、一緒に作るのは俳優の #和田雅成 さん!
普段料理はされない和田さんも、楽しく手軽に作れるレシピばかりです!まる得マガジン
2月3日(月)夜9:55スタート #Eテレ#飲む発酵食品 #お休み前にほっこり pic.twitter.com/b5Jjq2EqyG— NHK Eテレ編集部 (@nhk_Etele) January 18, 2020
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目次
コーヒーリキュール風みりんミルクのレシピ
コーヒーリキュール風みりんミルクの材料(1人分)
- 本みりん 大さじ2と1/2
- アイスコーヒー(無糖) 100ml
- 牛乳 大さじ2
- ラム酒(好みで) 少々
コーヒーリキュール風みりんミルクの作り方
- 小鍋に本みりんを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で1分間ほど加熱してアルコール分をとばし、冷ます。
- グラスに1とアイスコーヒーを入れて混ぜ、牛乳をゆっくり注ぎ入れる。好みでラム酒をたらしてもよい。
詳しいレシピと他のアレンジ料理はテキストに掲載されています。
まる得マガジン 飲んで楽しむ発酵食品のテキスト
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基本情報
放送日
本放送
2020年2月11日(火) 夜9:55~10:00 NHKEテレ
2020年3月24日(火) 夜9:55~10:00 NHKEテレ
再放送
2020年2月18日(火) 午前11:55~12:00 NHKEテレ
2020年3月31日(火) 午前11:55~12:00 NHKEテレ
出演者
薬膳料理家 山田奈美
和田雅成
番組内容
甘酒や酢、みそなど身近な発酵食品を“ドリンク”にして、手軽に美味しく楽しみます。おなじみのヨーグルトをはじめ、ふだんドリンクには使わないみそや塩麹(こうじ)も使います。今はやりのチーズティーも御紹介!
引用元:tv.yahoo.co.jp
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