出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2020年5月13日は栗原はるみさんです。栗原はるみのおいしいのきっかけ、5月はあさりを使ったオリジナル料理です。「あさりのリゾットまいたけステーキ添え」「あさりのジョン」のレシピを栗原はるみさんに教わります。
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目次
きょうの料理 栗原はるみのおいしいのきっかけ「あさりのリゾット ステーキ添え」【5月13日】基本情報
放送日
放送日：2020年5月13日(水)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2020年5月18日(月) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 料理家…栗原はるみ
出典:https://twitter.com
司会 谷原章介
出典:http://www.japanmusic.jp
番組内容
「あさりのリゾットまいたけステーキ添え」のおいしさの秘密はワイン蒸ししたあさりのスープ。あさりのエキスが詰まったスープとご飯と牛乳で手軽に作れる。肉厚のまいたけステーキと一緒に食べると思いがけない美味しさに。「あさりのジョン」はあさりとにらに薄い衣をつけて焼いた韓国風の料理。ぷりぷりのあさりの身とにらを衣にこだわって香ばしく焼き上げると驚きの味に！
引用元：tv.yahoo.co.jp
きょうの料理5月号のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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