出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2020年5月25日は牧野直子さんです。今回の食から健康に！ははしっかりおいしい 減塩のコツと題して「牛ごぼうのだしすき煮」「にんじんの減塩甘酢あえ」「切り身魚のマヨみそ焼き」などのレシピを牧野直子さんに教わります。
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目次
きょうの料理 いまどきヘルシー「しっかりおいしい 減塩のコツ」【5月25日】基本情報
放送日
放送日：2020年5月25日(月)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2020年5月26日(火) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 牧野直子
司会 廣瀬智美
出典:https://www6.nhk.or.jp
番組内容
4月に男女とも1日の食塩摂取目標量が0．5g低くなった。そこで今回は減塩でもおいしい料理を紹介。「牛ごぼうのだしすき煮」はささがきにしたごぼうをだしで煮て減塩。「にんじんの減塩甘酢あえ」は塩もみにんじんを酢と砂糖であえる。「切り身魚のマヨみそ焼き」は淡白な白身魚にみそ＆マヨネーズを塗って焼くと減塩なのにコクがアップ。「キャベツのカレー風味サラダ」は最小限の塩けでもカレー粉の香りで満足の味に。
引用元：tv.yahoo.co.jp
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