出典:http://www4.nhk.or.jp
2020年6月3日のきょうの料理ビギナーズは、レパートリー倍増!電子レンジで早ウマおかず(3)楽しいひき肉おかずと題して「チーズハンバーグとキーマカレー」のレシピを紹介します。
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
NHKきょうの料理ビギナーズ 2020年 06 月号 [雑誌] 中古価格 |
目次
きょうの料理ビギナーズ 楽しいひき肉おかず チーズハンバーグ 基本情報
放送日
本放送
2020年6月3日(水) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
2020年6月17日(水) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
再放送
2020年6月8日(月) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2020年6月9日(火) 午前10:40～10:45 NHK総合
2020年6月22日(月) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2020年6月23日(火) 午前10:40～10:45 NHK総合
番組内容
「チーズハンバーグ」は肉タネ、チーズ、トマトを2重にして電子レンジでチン。丸めなくても食べればちゃんとハンバーグの味になる。「キーマカレー」は本格カレーが手軽にできる驚きのレシピ。野菜もたっぷり入っているから栄養バランスもバッチリ。
- 監修：ほりえさわこ（料理研究家）
引用元：tv.yahoo.co.jp
チーズハンバーグのレシピ
チーズハンバーグの材料(2人分)
- 合いびき肉 150g
- トマト (小)2コ(240g)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- たまねぎ 1/4コ(50g)
- ピーマン 1コ(30g)
- にんにく 1かけ
- パン粉 カップ1/2(20g)
- ウスターソース 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- スライスチーズ 4枚(80g)
- パセリ(みじん切り) 少々
チーズハンバーグの作り方
- トマトはヘタの周りに包丁を斜めに刺し、上下に動かしながらトマトを一周させてヘタをくりぬく。
- 1のトマトをそれぞれ横に4等分に切り、ペーパータオルを敷いた新聞紙の上に並べる。Aをふって10分間ほどおき、余分な水分を出す。これでトマトの味がギュッと凝縮される。
- たまねぎ、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
- ボウルにひき肉、3、Bを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 盛りつけ用の耐熱容器(深さのあるもの)に4の半量を広げ、チーズの半量をのせ、トマトの半量(4等分に切ったいちばん上と下)を並べる。
- 残りの4を広げ、残りのチーズ、トマトの順に重ねる。ラップをせずに電子レンジ(600W)に約6分間かけ、パセリを散らす。
キーマカレーのレシピ
キーマカレーの材料(2人分)
- 豚ひき肉 150g
- たまねぎ 1/2コ(100g)
- にんじん 3cm(20g)
- ピーマン 1コ(30g)
- トマトジュース(食塩不使用) カップ1/2
- 顆粒スープの素(洋風) 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- インスタントコーヒー(あれば) 小さじ2
- ウスターソース 小さじ1
- ご飯(温かいもの) 適量
- 粉チーズ 適量
キーマカレーの作り方
- たまねぎとにんじんはみじん切りにする。ピーマンもヘタと種を取ってみじん切りにする。
- ひき肉、1、Aをすべて耐熱ボウル(直径20cm)に入れ、よく混ぜ合わせる。
- ラップをせずに電子レンジ(600W)に約4分間かけ、一度取り出して全体をよく混ぜる。さらに約4分間かけて混ぜる。器に盛ったご飯にかけ、粉チーズをふる。
きょうの料理ビギナーズ6月号のテキスト
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
NHKきょうの料理ビギナーズ 2020年 06 月号 [雑誌] 中古価格 |
ほりえさわこさんの本
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
ほりえさんちの「あれ食べたい！」―祖母→母→私。料理研究家一家の人気メニュー88品を大公開！ 新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
ちょこっと仕込みで時短ごはん ― 作りおきより簡単! お弁当も15分で完成 (実用No.1シリーズ) 新品価格 |
出演
高木ハツ江 (cv佐久間レイ)
出典:http://dimora.jp/digital-program
本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様（これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから）。
引用元:ja.wikipedia.org
佐久間レイ
出典:https://www.kouenirai.com
NHK Eテレ おすすめシリーズ
クリック⇒パンのある幸せシリーズ
クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ
クリック⇒わたしの夜時間シリーズ
クリック⇒カレーの世界シリーズ
クリック⇒柔軟講座シリーズ
クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ
クリック⇒毎日さかな生活シリーズ
クリック⇒アジアごはんシリーズ
クリック⇒幸せのプリンシリーズ
クリック⇒自律神経セルフケア術シリーズ
クリック⇒グレーテルのかまど
クリック⇒まる得マガジンシリーズ