出典:http://www4.nhk.or.jp
2020年6月10日のきょうの料理ビギナーズは、レパートリー倍増!電子レンジで早ウマおかず(6)レンジでつくる焼うどん！と題して「豚キムチうどんときのこリゾット」のレシピを紹介します。
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
NHKきょうの料理ビギナーズ 2020年 06 月号 [雑誌] 中古価格 |
目次
きょうの料理ビギナーズ レンジでつくる焼うどん！豚キムチうどん 基本情報
放送日
本放送
2020年6月10日(水) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
2020年6月24日(水) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
再放送
2020年6月15日(月) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2020年6月16日(火) 午前10:40～10:45 NHK総合
2020年6月29日(月) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2020年6月30日(火) 午前10:40～10:45 NHK総合
番組内容
1品目は「豚キムチうどん」。うどんと具をラップなしで電子レンジにかければ焼きうどん風に。豚肉とキムチのうまみをうどんによく絡める。「きのこリゾット」は温かいご飯を使って電子レンジで作るお手軽レシピ。最後にトマトを混ぜさっぱりとしたクリーム味に。
- 監修：ほりえさわこ（料理研究家）
引用元：tv.yahoo.co.jp
豚キムチうどんのレシピ
豚キムチうどんの材料(1人分)
- ゆでうどん 1玉(200g)
- 豚切り落とし肉 50g
- 焼き肉のたれ(市販) 大さじ1
- 白菜キムチ 50g
- にら 1/2ワ(50g)
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ
豚キムチうどんの作り方
- 豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、焼き肉のたれをもみ込む。
- 白菜キムチはキッチンばさみで1cm幅に切る。
- にらは3cm長さに切る。
- 1と2をボウルに入れて混ぜ合わせ、ごま油をかけてあえる。うどんとにらは耐熱ボウル(直径20cm)に入れておく。
- 4の耐熱ボウルに豚肉とキムチをのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に3～4分間かける。全体を混ぜ、足りなければさらに30秒～1分間かける。
- レンジから取り出し、しょうゆを加えてざっと混ぜる。
きのこリゾットのレシピ
きのこリゾットの材料(1人分)
- しめじ 1/2パック(50g)
- トマト 1/2コ(80g)
- ウインナーソーセージ 2本(35g)
- ご飯(温かいもの) 100g
- 牛乳 カップ1/2
- ピザ用チーズ 大さじ2
- 顆粒スープの素(洋風) 小さじ2
- 塩
- こしょう
- 黒こしょう(粗びき)
- オリーブ油
きのこリゾットの作り方
- しめじは根元の部分を除き、小房に分ける。トマトは1cm角に切る。ソーセージは5mm厚さに切る。
- 耐熱ボウル(直径18cm)にA、しめじ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約3分間かける。
- レンジから取り出し、トマトを加えてざっと混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛って好みで黒こしょうをふり、オリーブ油をたらす。
きょうの料理ビギナーズ6月号のテキスト
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
NHKきょうの料理ビギナーズ 2020年 06 月号 [雑誌] 中古価格 |
ほりえさわこさんの本
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
ほりえさんちの「あれ食べたい！」―祖母→母→私。料理研究家一家の人気メニュー88品を大公開！ 新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
ちょこっと仕込みで時短ごはん ― 作りおきより簡単! お弁当も15分で完成 (実用No.1シリーズ) 新品価格 |
出演
高木ハツ江 (cv佐久間レイ)
出典:http://dimora.jp/digital-program
本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様（これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから）。
引用元:ja.wikipedia.org
佐久間レイ
出典:https://www.kouenirai.com