きょうの料理 大原千鶴 迷わず作れる!材料1つの彩りおかずのレシピ【6月17日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2020年6月17日は大原千鶴さんのお助けレシピです。今回は材料1つで手軽に作れる彩りおかずと題して「トマトの塩昆布あえ」「小松菜の桜えび炒め」などのレシピを大原千鶴さんに教わります。

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きょうの料理 大原千鶴のお助けレシピ「迷わずつくれる!材料1つの彩りおかず」【6月17日】基本情報

 

放送日

放送日:2020年6月17日(水)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:2020年6月19日(金) 午前10:15~10:40 NHK総合

再放送:2020年6月22日(月) 午前11:00~11:25 NHKEテレ

 

出演者

料理研究家…大原千鶴

出典:https://ddnavi.com

司会 畠山衣美

番組内容

おうち時間を活用して料理を始めたものの、そろそろ自炊に飽きたり、疲れた方も多いのでは?そんな時は、「大原千鶴のお助けレシピ」!今回は、材料1つで手軽に作れる彩りおかずを伝授。トマトなら「赤」、小松菜なら「緑」…色ごとにおかずを作りますが、材料1つなら手順も味つけもシンプル。料理初心者でも迷わず、おいしく作れます。色の違うおかずを組み合わせれば、栄養バランスもとれて、楽しい食事の時間が過ごせますよ。

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

ミニトマトのアーリオ・オーリオのレシピ

 

ミニトマトのアーリオ・オーリオの材料(2人分)

  • ミニトマト 10コ(180g)
  • にんにく(薄切り) 3~4枚
  • オリーブ油 小さじ2
  • バジルの葉 適宜

 

ミニトマトのアーリオ・オーリオの作り方

  1. ミニトマトは竹串で数か所に穴を開ける。
  2. フライパンにAを入れて中火にかけ、香りがたったらにんにくを取り出す。ミニトマトを加えてふたをし、時々揺すりながら炒める。皮がはじけたら塩をふる。器にミニトマト、にんにくを盛り、あればバジルの葉を添える。

 

 

トマトの塩昆布あえのレシピ

 

トマトの塩昆布あえの材料(2人分)

  • トマト 1コ(230g)
  • 塩昆布 3g

 

トマトの塩昆布あえの作り方

  1. トマトは湯むきをして乱切りにする。ボウルにトマトと塩昆布を入れてあえる。

 

 

小松菜の粉チーズおかかあえのレシピ

 

小松菜の粉チーズおかかあえの材料(2人分)

  • 小松菜 1/2ワ(180g)
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 削り節 1袋(2g)
  • うす口しょうゆ

 

小松菜の粉チーズおかかあえの作り方

  1. 小松菜はたっぷりの湯で30秒間ほどゆでて水にとり、水けを絞って4cm長さに切る。
  2. ボウルに小松菜を入れ、うす口しょうゆを回しかけ、Aを加えてよく混ぜる。

 

 

小松菜の桜えび炒めのレシピ

 

小松菜の桜えび炒めの材料(2人分)

  • 小松菜 1/2ワ(180g)
  • 桜えび(乾) 大さじ1
  • ごま油

 

小松菜の桜えび炒めの作り方

  1. 小松菜は4cm長さに切り、軸と葉に分ける。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、桜えびをサッと炒める。小松菜の軸を加え、油がなじんだら葉も加えて炒める。しんなりとしたら塩で味を調える。

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