2020年8月31日のきょうの料理ビギナーズは、パン&スープで軽やか食卓(1)厚切りパンでピザトーストと題して「ピザトースト・コーンスープ」のレシピを紹介します。
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目次
番組内容
厚切りパンで作るピザトースト。チーズをたっぷり使って外はカリッと、中はふんわり焼くコツをご紹介。コーンスープはお手軽に…缶詰のクリームコーンと牛乳でつくります。
引用元:tv.yahoo.co.jp
ピザトーストのレシピ
ピザトーストの材料(2人分)
- 食パン(5枚切り) 2枚
- たまねぎ 1/4コ(50g)
- ピーマン 1コ(40g)
- ウインナーソーセージ 2本(40g)
- トマトケチャップ 大さじ2
- オリーブ油 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1/2
- ピザ用チーズ 適量
ピザトーストの作り方
- たまねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは上部をヘタごと切り落として種とワタを除き、5mm幅の輪切りにする。ソーセージは1cm厚さの斜め切りにする。
- Aを混ぜ合わせる。オリーブ油を加えると風味がよく、パンに野菜の水分がしみ込みにくくなる。
- オーブントースターの天板にアルミ箔を敷いて食パンをのせ、片面に混ぜておいたAを等分に塗る。焼くとチーズが溶けて落ちるので、必ず天板にのせる。アルミ箔を敷くと後片付けが簡単。
- ピザ用チーズを等分にのせ、たまねぎ、ピーマン、ソーセージを等分に散らす。
- さらにピザ用チーズを等分にのせ、オーブントースターで6~7分間、チーズが溶けるまで焼く。
- 包丁の先をまな板に当てて手で押さえ、刃元を一気に下ろして半分に切る。
コーンスープのレシピ
コーンスープの材料(2人分)
- コーン(缶詰/クリームタイプ<粒入り>) 1缶(190g)
- 牛乳 カップ1と1/2
- バター 5g
- 塩
- こしょう
コーンスープの作り方
- 小さめの鍋にコーン、牛乳を入れてよく混ぜる。中火にかけ、混ぜながら温める。煮立つ直前に火を止める。
- 塩、こしょう、バターを加え、混ぜて溶かす。
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きょうの料理ビギナーズ 厚切りパンでピザトースト 基本情報
放送日
本放送
2020年8月31日(月) 夜9:25~9:30 NHKEテレ
2020年9月14日(月) 夜9:25~9:30 NHKEテレ
再放送
2020年9月1日(火) 午前11:25~11:30 NHKEテレ
2020年9月2日(水) 午前10:40~10:45 NHK総合
2020年9月15日(火) 午前11:25~11:30 NHKEテレ
2020年9月16日(水) 午前10:40~10:45 NHK総合
出演
高木ハツ江 (cv佐久間レイ)
本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様(これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから)。
引用元:ja.wikipedia.org
佐久間レイ