出典:http://www4.nhk.or.jp
2021年1月13日のきょうの料理ビギナーズは、賢く使いきりサイズで！冬野菜(6)レパートリーを増やそうブロッコリーと題して、「ブロッコリーと鶏手羽先の中華風・ブロッコリーのナッツあえ」のレシピを紹介します。
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
NHKきょうの料理ビギナーズ 2021年 01 月号 [雑誌] 新品価格 |
目次
きょうの料理ビギナーズ 賢く使いきりサイズで！冬野菜（6）「ブロッコリー」 基本情報
放送日
本放送
2021年1月13日(水) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
2021年1月27日(水) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
再放送
2021年1月18日(月) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2021年1月19日(火) 午前10:40～10:45 NHK総合
2021年2月1日(月) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2020年2月2日(火) 午前10:40～10:45 NHK総合
番組内容
＜ブロッコリーと鶏手羽先の中華風＞フライパンでスパイスを炒めたら手羽先を入れる。焼き色がついたら小房にしたブロッコリーを加え、こんがり焼く。酒とスープを加え、ふたをして2～3分蒸し煮に。汁けがなくなったら塩・こしょうで調味。＜ブロッコリーのナッツあえ＞ブロッコリーを、茎、つぼみの順にゆで、冷水にさらす。水けを切りボウルに入れ、ドレッシングであえる。つぶしたミックスナッツを絡めてできあがり。
引用元：tv.yahoo.co.jp
きょうの料理ビギナーズ1月号のテキスト
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
NHKきょうの料理ビギナーズ 2021年 01 月号 [雑誌] 新品価格 |
藤野嘉子さんの本
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
楽シニアごはん 一汁一菜でいい! (講談社のお料理BOOK) 新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
楽シニアの作りおき がんばらなくていい! (講談社のお料理BOOK) 新品価格 |
出演
高木ハツ江 (cv佐久間レイ)
出典:http://dimora.jp/digital-program
本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様（これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから）。
引用元:ja.wikipedia.org
佐久間レイ
出典:https://www.kouenirai.com