出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年4月2日は大原千鶴さんの新シリーズは「料理で彩る小粋な季節の食卓」です。今回のテーマは「春の香りを生かす」と題して、「たいのバター蒸し 木の芽添え」「あぶりほたるいかの梅しょうがじょうゆ」などのレシピを大原千鶴さんに教わります。
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目次
きょうの料理 大原千鶴の小粋な季節の食卓【4月2日】基本情報
放送日
放送日：2021年4月2日(金)
放送時間：昼12:20～0:43 NHKE総合
再放送：2021年4月7日(水) 午後9:00～9:25 NHK Eテレ
再放送：2021年4月12日(月) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
料理研究家…大原千鶴
出典:https://ddnavi.com
司会 畠山衣美
出典:https://www.nhk.or.jp/
ゲスト 桂南光
出典:http://www.beicho.co.jp/
番組内容
待ちに待った春の到来！今回は、「春の香りを生かす」をテーマにお届けします。春を告げる魚の代表格「たい」を使って、電子レンジで手軽にできる「バター蒸し」と、酒のあてにもぴったり「たいの刺身 たたき木の芽塩」を作ります。また今が旬の「ほたるいか」は、皆さんいつも、“酢みそ”で食べていませんか？今回は、香ばしくあぶっていただく方法をご紹介します。どれも小粋で、今すぐに試したくなるものばかりですよ！
引用元：tv.yahoo.co.jp
きょうの料理4月のテキスト
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