出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年4月27日は山本麗子さんです。今回は新企画とっておき！レシピリレー「私のスピードおやつ」と題して家で簡単に作れるおやつを紹介します。このページでは山本麗子さんの「フルーツゼリー」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 とっておき！レシピリレー「私のスピードおやつ」【4月27日】基本情報
放送日
放送日：2021年4月27日(火)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2021年4月28日(火) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 料理研究家…山本麗子
出典:https://www.kyounoryouri.jp/
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
この春の新企画！料理講師自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介していただく新企画！今月は、家にあるものでサッとつくれる「おやつ」を。身も心も満たされますよ！
山本麗子さんは、缶詰にフレッシュフルーツを組み合わせた華やかな「フルーツゼリー」。上田淳子さんは子供時代の思い出のおやつ「ねぎ焼き」。落合務さんはクリームチーズが入ったおしゃれな「落合流フレンチトースト」。笠原将弘さんは春らしい色合いの「いちご白玉」。ムラヨシマサユキさんはアイスクリームにも展開＆レンジでできる簡単「チョコバナナのレンジジャム」。気軽に試せるレシピぞろいです！司会はゴトゥール。
引用元：tv.yahoo.co.jp
フルーツゼリーのレシピ
フルーツゼリーの材料(17×8×高さ5cmのパウンド型2台分)
- オレンジ 1コ(180g)
- ミックスフルーツ(缶詰) (大)1缶(430g)
- 板ゼラチン 12枚(18g)
- 砂糖 170g
- 水 カップ2
- レモン汁 大さじ1
フルーツゼリーの作り方
- 板ゼラチンはたっぷりの水に3分間ほどつけ、水けを絞る。オレンジは薄皮をむいて果肉を取り出し、一口大に切る。
- 鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。1のゼラチンを加えて耐熱のゴムべらでよく混ぜ、ボウルに移して粗熱を取る。
- ミックスフルーツを缶汁ごと加え、オレンジとレモン汁を加える。ボウルを氷水に当てながらゴムべらで混ぜ、とろみがついたらパウンド型に流し、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
- 型を湯に5～6秒間つけてゼリーを取り出し、食べやすく切る。
きょうの料理4月号のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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