きょうの料理、2021年4月27日は笠原将弘さんです。今回は新企画とっておき!レシピリレー「私のスピードおやつ」と題して家で簡単に作れるおやつを紹介します。このページでは笠原将弘さんの「いちご白玉」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 とっておき!レシピリレー「私のスピードおやつ」【4月27日】基本情報
放送日
放送日:2021年4月27日(火)
放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ
再放送:2021年4月28日(火) 午前11:00~11:25 NHKEテレ
出演者
講師 日本料理店店主…笠原将弘
司会 後藤繁榮
番組内容
この春の新企画!料理講師自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介していただく新企画!今月は、家にあるものでサッとつくれる「おやつ」を。身も心も満たされますよ!
山本麗子さんは、缶詰にフレッシュフルーツを組み合わせた華やかな「フルーツゼリー」。上田淳子さんは子供時代の思い出のおやつ「ねぎ焼き」。落合務さんはクリームチーズが入ったおしゃれな「落合流フレンチトースト」。笠原将弘さんは春らしい色合いの「いちご白玉」。ムラヨシマサユキさんはアイスクリームにも展開&レンジでできる簡単「チョコバナナのレンジジャム」。気軽に試せるレシピぞろいです!司会はゴトゥール。
引用元:tv.yahoo.co.jp
いちご白玉のレシピ
いちご白玉の材料(2人分)
- いちご 4~5コ(60~65g)
- 白玉粉 60g
- 粒あん(市販) 100g
- 生クリーム カップ1/2
- コンデンスミルク(加糖練乳) 大さじ1と1/2
いちご白玉の作り方
- 粒あんは水を加えて混ぜ、少しゆるめておく。
- 生クリームは八分立てにし、コンデンスミルクを加えて混ぜる。
- ボウルにいちごを入れてフォークでつぶし、白玉粉を加える。なめらかになるまで手でこねて一口大に丸め、真ん中を少しくぼませる。
- 鍋に湯を沸かして3を入れ、浮いてきてから2分間ゆで、冷水にとる。器に1を入れて水けをきった白玉をのせ、2をかける。食べやすく切ったいちご(分量外)を飾る。
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詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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