出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年5月25日は樋口直哉さんです。今回のレシピリレーはとっておき！レシピリレー「食パン１枚で何つくる？」と題して家で簡単に作れるレシピを紹介します。このページでは樋口直哉さんの「パンのポタージュ」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 とっておき！レシピリレー「食パン１枚で何つくる？」【5月25日】基本情報
放送日
放送日：2021年5月25日(火)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2021年5月26日(水) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 樋口直哉
出典:https://www.kyounoryouri.jp/
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
料理講師６名に自慢の「簡単レシピ」をリレー形式でご紹介いただくシリーズ企画。今月のお題は「食パン１枚で何つくる？」。食パンの「６変化」、どうぞお楽しみください！
土井善晴さんは食パンを旬のトマトと組み合わせ、スペイン料理の「パンコントマテ」に。河野雅子さんはご自身の朝の定番「じゃこマヨトースト」を紹介。ワタナベマキさんはタイ旅行でやみつきになった「エビトースト」。井桁良樹さんは大胆にも食パンを高級中華の「北京ダック」に！樋口直哉さんは焼いたパンの香ばしさを味わう「パンのポタージュ」。最後はしらいのりこさんの小腹みたしのおやつ「レンジであんまんパン」。
引用元：tv.yahoo.co.jp
パンのポタージュのレシピ
パンのポタージュの材料(1人分)
- 食パン(6枚切り) 1枚
- 牛乳 カップ1
- 卵 1コ
- バター
- 塩
- こしょう
パンのポタージュの作り方
- 食パンはオーブントースターで焦げ目がつくまでしっかりと焼き、手でちぎる。
- 卵を茶こしに割り入れ、水溶性卵白を除く。鍋に、鍋底から小さな泡が出るくらいの温度(85℃)の湯を沸かし、卵を静かに入れる。火を止めてふたをし、自身が固まるまで5分間おく。
- ミキサーに1の食パンと牛乳、バター、水を入れ、なめらかになるまでかくはんする。鍋に移して弱火で温め、塩で味を調える。器に注いで2の卵をのせ、こしょうをふる。
きょうの料理5月号のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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