出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年6月22日はとっておき！レシピリレー「超速！お助けレンジ小鉢」と題して家で簡単に作れるあと一品というときに役立つレシピを紹介します。このページではきじまりゅうたさんの「丸ごとレンジなす」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 とっておき！レシピリレー「超速！お助けレンジ小鉢」【6月22日】基本情報
放送日
放送日：2021年6月22日(火)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2021年6月23日(水) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 きじまりゅうた
出典:https://www.kyounoryouri.jp
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
料理講師達が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画。今月のお題は、あと一品！という時に助かる「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピです。
きじまりゅうたさんは「丸ごとレンジなす」。身はレンジでふっくら蒸しナスに、皮は食感も楽しいマリネにそれぞれ活かします。杵島直美さんは「ピーマンの種ごとつくだ煮風」。しばらくおいても味がしみておいしいですよ！タサン志麻さんは南仏風の「ズッキーニのタプナードソース」。坂田阿希子さんはワインのつまみにもぴったりな「そら豆のチーズ白あえ」。ワタナベマキさんは弁当おかずにもぴったりの「キャロットラペ」。
引用元：tv.yahoo.co.jp
丸ごとレンジなすのレシピ
丸ごとレンジなすの材料(2人分)
- なす 3コ(250g)
- 細ねぎ(小口切り) 1/2ワ分(50g)
- 削り節(袋の上からもむ) 1袋分(4～5g)
- 白ごま 大さじ1
- しょうゆ
- オリーブ油
- 酢
- 塩
丸ごとレンジなすの作り方
- なすは長さの半分のところに切り目をグルリと1周入れ、切り目からピーラーで皮をむく。なすと皮を水にさらして水けをきる。
- 皮をむいたなすはまとめてラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に3分間かける。粗熱を取って一口大に切り、器に盛る。薬味ックスの材料を混ぜてのせ、しょうゆをかける。
- 耐熱容器に皮を入れてオリーブ油をからめ、ふんわりとラップをして電子レンジに1分間かける。酢、塩であえる。
きょうの料理6月号のテキスト
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