出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年6月22日はとっておき！レシピリレー「超速！お助けレンジ小鉢」と題して家で簡単に作れるあと一品というときに役立つレシピを紹介します。このページでは杵島直美さんの「ピーマンの種ごとつくだ煮風」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 とっておき！レシピリレー「超速！お助けレンジ小鉢」【6月22日】基本情報
放送日
放送日：2021年6月22日(火)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2021年6月23日(水) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 杵島直美
出典:https://www.kyounoryouri.jp
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
料理講師達が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画。今月のお題は、あと一品！という時に助かる「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピです。
きじまりゅうたさんは「丸ごとレンジなす」。身はレンジでふっくら蒸しナスに、皮は食感も楽しいマリネにそれぞれ活かします。杵島直美さんは「ピーマンの種ごとつくだ煮風」。しばらくおいても味がしみておいしいですよ！タサン志麻さんは南仏風の「ズッキーニのタプナードソース」。坂田阿希子さんはワインのつまみにもぴったりな「そら豆のチーズ白あえ」。ワタナベマキさんは弁当おかずにもぴったりの「キャロットラペ」。
引用元：tv.yahoo.co.jp
ピーマンの種ごとつくだ煮風のレシピ
ピーマンの種ごとつくだ煮風の材料(つくりやすい分量)
- ピーマン 4～5コ(150g)
- ちりめんじゃこ 大さじ1
- 赤とうがらし(小口切り) 1本分
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
- 塩 少々
ピーマンの種ごとつくだ煮風の作り方
- 深めの耐熱ボウルにAを入れる。ピーマンはヘタのすぐ下で切り離し、種をワタごと外す。種をボウルに加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分間かける。
- ピーマンは乱切りにし、ヘタの周りも食べやすく刻み、1に加えて混ぜる。再びラップをし、さらに電子レンジに3分間かける。ラップをしたまま粗熱を取る。
きょうの料理6月号のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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