出典:http://www4.nhk.or.jp
2021年6月28日のきょうの料理ビギナーズは、きょうも明日もおいしい！夏野菜レシピ(1)手みずみずしさを丸ごと トマト食べきりと題して、「トマト豚しゃぶ・トマトマーボー豆腐」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理ビギナーズ「みずみずしさを丸ごと トマト食べきり」 基本情報
放送日
本放送
2021年6月28日(月) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
2021年7月12日(月) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
再放送
2021年6月29日(火) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2021年7月13日(火) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2021年6月30日(水) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2021年7月14日(水) 午前10:40～10:45 NHK総合
番組内容
みずみすしさと真っ赤な色が魅力のトマト。生でフレッシュな味わいを楽しんだり、加熱してうまみを引き出したりと楽しみ方もいろいろ。
＜トマト豚しゃぶ＞ヘタを取り、湯むきしたトマトとゆでたしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉を使ったボリューム満点の一皿。レモン汁、ナムプラーなどでつくったソースが決め手。＜トマトマーボー豆腐＞人気の中華メニューにトマトでさっぱり感をプラス。トマトは煮くずれしないよう、一口大に切るのがポイント。
引用元：tv.yahoo.co.jp
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出演
高木ハツ江 (cv佐久間レイ)
出典:http://dimora.jp/digital-program
本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様（これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから）。
引用元:ja.wikipedia.org
佐久間レイ
出典:https://www.kouenirai.com