2021年6月29日のきょうの料理ビギナーズは、きょうも明日もおいしい!夏野菜レシピ(2)おしゃれにおいしく トマトの常備菜と題して、「トマトサルサ・ソフトドライトマト」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理ビギナーズ「おしゃれにおいしく トマトの常備菜」 基本情報
放送日
本放送
2021年6月29日(火) 夜9:25~9:30 NHKEテレ
2021年7月13日(火) 夜9:25~9:30 NHKEテレ
再放送
2021年6月30日(水) 午前11:25~11:30 NHKEテレ
2021年7月14日(水) 午前11:25~11:30 NHKEテレ
2021年7月1日(木) 午前11:25~11:30 NHKEテレ
2021年7月15日(木) 午前10:40~10:45 NHK総合
番組内容
常備菜としても活用できるトマト。サルサやドライトマトは簡単にできて、アレンジも自在。トマトの楽しみ方がグンと広がります。
<トマトサルサ>生のトマトでつくるソース。ピーマン、たまねぎ、にんにくとあえて、レモン汁、ホットペッパーソース、塩などで味付け。チップスやパンにのせてどうぞ。<ソフトドライトマト>ヘタを取り、半分に切ったミニトマトに塩をふり、低温のオーブンでじっくりと焼く。粗熱が取れたら容器に入れ、オリーブ油とサラダ油を同量注ぎ、ローリエを加える。
引用元:tv.yahoo.co.jp
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出演
高木ハツ江 (cv佐久間レイ)
本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様(これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから)。
引用元:ja.wikipedia.org
佐久間レイ