出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年7月5日は飛田和緒さんです。今回は飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそうと題して2日間特集、1日目は「丸ごとピーマンの肉巻き」「きゅうりとえびの塩炒」「オクラキムチ」などのレシピを飛田和緒さんに教わります。
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目次
きょうの料理 飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう「丸ごとピーマンの肉巻き」
放送日
放送日：2021年7月5日(月)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2021年7月6日(火) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 料理研究家…飛田和緒
出典:https://www.kyounoryouri.jp
司会 廣瀬智美
出典:https://www6.nhk.or.jp
番組内容
みずみずしい夏野菜はシンプルに味わうのが１番！神奈川県の海辺の町で旬の野菜を日々楽しむ料理研究家・飛田和緒さんに、とっておきレシピを２日間にわたって教わります！
１品目は、旬のつややかなピーマンを、丸ごとギュッと押しつぶし、豚肉で巻いて蒸し焼きにする「丸ごとピーマンの肉巻き」。種までいただけます！焼いている間に作れる手軽な副菜「ピーマンののり塩もみ」も併せてご紹介。２品目はきゅうりの緑とえびの赤が鮮やかな「きゅうりとえびの塩炒め」。３品目は塩をしたオクラに調味料をあえるだけの「オクラキムチ」。日持ちがするので作りおきにもぴったりです！
引用元：tv.yahoo.co.jp
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