出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年7月9日は平野レミさんと阿川佐和子さんです。今回はふたりの料理ショー「わが家の“神ストック”」と題して万能ストックを披露してくれます。このページでは阿川佐和子さんの「サワコの鶏ガラスープ」「鶏めし」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 ふたりの料理ショー「わが家の“神ストック”」【7月9日】基本情報
放送日
放送日：2021年7月9日(金)
放送時間：午後12:20～12:43 NHKEテレ
再放送：2021年7月14日(水)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
出演者
講師 平野レミ
講師 阿川佐和子
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
今回は、長年の親友、平野レミさんと阿川佐和子さんが、それぞれ母から受け継いだ「万能ストック」を披露しあいます。息の合った歌に始まる愉快なトークもお楽しみに！
阿川さんのストックは「サワコの鶏ガラスープ」。鶏ガラ２羽分のうまみたっぷりで、阿川さんの元気の源！このスープで炊いたご飯に、好みの具をのせて食べる「鶏めし」は、阿川家を代表する味。絶品ですよ！続いて平野レミさんは、母直伝の万能調味料「レミだれ」を紹介。これを使って、結婚２日目に夫・和田誠さんにつくった「嫁いり豆腐」を、当時のエピソードと共にご披露くださいます。
引用元：tv.yahoo.co.jp
サワコの鶏ガラスープのレシピ
※後ほど公開します
鶏めしのレシピ
※後ほど公開します
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詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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