きょうの料理 荻野恭子 トマトとなすの重ね焼き・トマト肉うどん〜ラグマン〜のレシピ【8月11日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2021年8月11日は荻野恭子さんです。今回はリピート決定!最強トマトおかずと題して3日間特集します。3日目は荻野恭子さんです。このページでは8月11日のきょうの料理で紹介されたトマトとなすの重ね焼き」「トマト肉うどん〜ラグマン〜」」「トマトのメキシカンライス」のレシピをまとめて紹介します。

 

 

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きょうの料理 リピート決定!最強トマトおかず「トマトとなすの重ね焼き」【8月11日】基本情報

放送日

放送日:202年8月11日(水)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:202年8月16日(月) 午前11:00~11:25 NHKEテレ  

 

出演者

講師 荻野恭子

出典:https://www.cook-ogino.jp/

 

司会 後藤繁榮

出典:https://www.oricon.co.jp

 

番組内容

旬真っ盛りのトマトを、料理研究家の知恵と技でとことん食べつくす3日間特集。この夏リピート間違いなしのレシピ揃(ぞろ)いですよ!

3日目は、各国の食文化にくわしい料理研究家の荻野恭子さんが、世界に伝わるトマト料理を紹介!1品目はトルコ風の「トマトとなすの重ね焼き〜ムサカ〜」。素材それぞれに塩をしてうまみを引き出します。2品目は、中央アジア諸国で食べられている「トマト肉うどん〜ラグマン〜」。トマトの酸味とスパイスがラム肉にぴったり!3品目は、とうもろこしが入ったカラフルな「トマトのメキシカンライス」です。

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

 

 

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