出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年10月8日は大原千鶴さんです。今月の大原千鶴の料理で彩る小粋な季節の食卓は「秋の天ぷら」です。このページでは「秋の天ぷら」「鶏と栗のしょうが煮」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 大原千鶴の小粋な季節の食卓「秋の天ぷら」【10月8日】基本情報
放送日
放送日：2021年10月8日(金)
放送時間：午後12:20～12:43 NHKEテレ
再放送：2021年1013日(水) 夜9:00～9:25 NHKEテレ
出演者
料理研究家…大原千鶴
出典:https://ddnavi.com
ゲスト 桂南光
出典:http://www.beicho.co.jp/
司会 畠山衣美
出典:https://www.nhk.or.jp/
番組内容
大原千鶴「１０月の食卓」は、旬のきのこ、さつまいもを天ぷらに。家庭でカリッと揚げるコツは必見！また栗（くり）は、おかずに。新米に合う、秋の味覚を満喫しましょう。
「大原千鶴の小粋な季節の食卓」１０月は、秋の味覚オンパレード！新米は、甘み・香りを五感で味わう楽しみ方をご紹介します。旬のきのこ・さつまいも・ぎんなんは、天ぷらに。衣に卵を使わず、家庭でカリッと揚げるコツは必見です。さらに、栗（くり）。今回はスイーツではなく、鶏肉と一緒に“おかず”に仕立てます。しかも、フライパンひとつで手軽に調理します。どれもシンプルに、素材のおいしさが際立つものばかりですよ！
引用元：tv.yahoo.co.jp
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