出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年10月11日はしらいのりこさんです。今回はしらいのりこのしみじみ秋おかずと題して2日間特集します。1日目は「ごぼうと手羽中の甘酢煮」「ごぼうのみそ煮込みハンバーグ」「洋風きんぴらごぼう」などのレシピをしらいのりこさんに教わります。
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目次
きょうの料理 しらいのりこのしみじみ秋おかず「ごぼうと手羽中の甘酢煮」【10月11日】基本情報
放送日
放送日：2021年10月11日(月)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2021年10月12日(火) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 料理研究家…しらいのりこ
出典:https://www.kyounoryouri.jp
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
新米のおいしい季節！今回は、ご飯を愛してやまない料理研究家のしらいのりこさんが、旬のごぼうと里芋を使った「ご飯がすすむおかず」を、２日間にわたって紹介します！
１品目は、太めに割ったごぼうの力強い味わいに鶏のうまみを合わせた食欲をそそる「ごぼうと手羽中の甘酢煮」。２品目は、ささがきとみじん切り、２つの食感のごぼうを楽しめる「ごぼうのみそ煮込みハンバーグ」。３品目は「洋風きんぴらごぼう」。バターと赤ワインに出合ったごぼう、そのお味はいかに…？この秋、２回３回と繰り返しつくりたくなるレシピぞろいです！
引用元：tv.yahoo.co.jp
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