出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2021年10月12日はしらいのりこさんです。今回はしらいのりこのしみじみ秋おかずと題して2日間特集します。2日目は「里芋と鶏肉の揚げだし」「里芋と豚バラのオイスター煮」「里芋といりこの炊き込みご飯」などのレシピをしらいのりこさんに教わります。
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目次
きょうの料理 しらいのりこのしみじみ秋おかず「里芋と鶏肉の揚げだし」【10月12日】基本情報
放送日
放送日：2021年10月12日(火)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2021年10月13日(水) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 料理研究家…しらいのりこ
出典:https://www.kyounoryouri.jp
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
新米のおいしい季節！今回は、ご飯を愛してやまない料理研究家のしらいのりこさんが、旬のごぼうと里芋を使った「ご飯がすすむおかず」を、２日間にわたって紹介します！
実家から毎年たくさんの里芋が届くというしらいさんの太鼓判レシピをご紹介します。１品目は、しらい家に伝わる味「里芋と鶏肉の揚げだし」。里芋を鶏肉とともにあげたボリューム満点のおかずです。２品目は、フライパン１つでパパっとできるピリ辛中華味の「里芋と豚バラのオイスター煮」。３品目は「ごはん同盟」として活動するしらいさんの自信作、香川の郷土料理をアレンジした「里芋といりこの炊き込みご飯」です！
引用元：tv.yahoo.co.jp
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