きょうの料理、2021年10月22日は杉本節子さんです。今回は伝えたい!始末のレシピと題して「レタスとベーコンの彩りマスタードマヨ」「大根とにんじんの炒めツナなます」などのレシピを杉本節子さんに教わります。
↓↓Amazonで購入↓↓
NHK きょうの料理 2021年 10月号 [雑誌] (NHKテキスト) 新品価格 |
目次
きょうの料理 伝えたい!始末のレシピ▽レタスとベーコンの“彩り”マスタードマヨ【10月22日】基本情報
放送日
放送日:2021年10月22日(金)
放送時間:午後12:20~12:43 NHK総合
再放送:2021年10月27日(水) 夜9:00~9:25 NHKEテレ
出演者
講師 料理研究家…杉本節子
司会 岩槻里子
番組内容
京都の暮らしに根づく「始末」の心。京商家の伝統を受け継ぐ杉本節子さんに“レタスとベーコンの彩りマスタードマヨ”など、家庭で作りやすい温故知新レシピを教わります。
京都の暮らしに根づく「始末」の心。ぜいたくをせず、むだを出さず、資源や物を大切にする心です。京商家の伝統を受け継ぐ杉本節子さんから、現代の家庭でも作りやすい温故知新のレシピを教わります。“レタスとベーコンの彩りマスタードマヨ”“大根とにんじんの炒めツナなます”など、冷蔵庫で余りがちな食材をむだなく使った彩り豊か料理です。
引用元:tv.yahoo.co.jp
きょうの料理10月号のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
↓↓Amazonで購入↓↓
NHK きょうの料理 2021年 10月号 [雑誌] (NHKテキスト) 新品価格 |
杉本節子さんの本
↓↓Amazonで購入↓↓
NHKきょうの料理 京町家・杉本家の味 京のおばんざいレシピ (NHKきょうの料理シリーズ) 新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
京町家・杉本家の献立帖―旨いおかずの暦 (Shotor Library) 中古価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
中古価格 |
NHK Eテレ おすすめシリーズ
クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ
クリック⇒わたしの夜時間シリーズ
クリック⇒カレーの世界シリーズ
クリック⇒柔軟講座シリーズ
クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ
クリック⇒毎日さかな生活シリーズ
クリック⇒アジアごはんシリーズ
クリック⇒幸せのプリンシリーズ
クリック⇒自律神経セルフケア術シリーズ
クリック⇒グレーテルのかまど
クリック⇒まる得マガジンシリーズ