きょうの料理 ぐっち夫婦 かぶと生ハムのカルパッチョのレシピ【11月22日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2021年11月22日はぐっち夫婦さんです。今回はぐっち夫婦の 簡単!家飲みつまみと題して「かぶと生ハムのカルパッチョ」「白身魚のマリネ」「手羽中のしょうが焼き」「えびのガーリックパン粉焼き」のレシピをまとめて紹介します。

 

 

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きょうの料理「ぐっち夫婦の 簡単!家飲みつまみ」【11月22日】基本情報

放送日

放送日:2021年11月22日(月)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:2021年11月23日(火) 午前11:00~11:25 NHKEテレ  

出演者

講師 料理研究家…ぐっち夫婦

出典:https://ameblo.jp/guccifuufu/

 

司会 廣瀬智美

出典:https://www6.nhk.or.jp

 

番組内容

11月22日は「いい夫婦の日」!ということで、今回は夫婦の料理研究家ユニット「ぐっち夫婦」が初登場!家飲みにぴったり、パパっとつくれる簡単おつまみを紹介します!

野菜レシピがお得意な妻SHINOさん。「かぶと生ハムのカルパッチョ」は薄切りにしたかぶの甘みに生ハムの塩けがきいて、白ワインにぴったり。またペルーのセビーチェを手軽にアレンジした「白身魚のマリネ」はレモンサワーと相性抜群。そして夫のTatsuyaさんは、甘辛い味わいが日本酒に合う「手羽中のしょうが焼き」、ビールが進むマヨネーズ風味の「えびのガーリックパン粉焼き」を披露します!

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

 

かぶと生ハムのカルパッチョのレシピ

 

かぶと生ハムのカルパッチョの材料(2人分)

  • かぶ(葉は切り落とす) 1コ(120g)
  • 生ハム 4枚(35g)
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
  • 砂糖 2つまみ
  • 黒こしょう(粗びき)

 

かぶと生ハムのカルパッチョの作り方

  1. かぶはスライサーで薄い輪切りにし、塩をふって5分間おき、水けを拭く。Aは混ぜ合わせる。
  2. 器にかぶを並べ、生ハムをちぎって散らす。食べる直前にAを回しかけ、黒こしょうをふる。

 

 

 

白身魚のマリネのレシピ

 

白身魚のマリネの材料(2人分)

  • 好みの白身魚(たいなど/刺身用/薄切り) 150g
  • ピーマン 1コ(35g)
  • ミニトマト 4コ(40g)
  • 紫たまねぎ 1/4コ(50g)
  • オリーブ油 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • にんにく(すりおろす) 少々
  • 一味とうがらし 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

 

白身魚のマリネの作り方

  1. 白身魚は塩をふって5分間おく。ピーマンはヘタと種を取り、1cm四方に切る。ミニトマトは四つ割りにする。紫たまねぎは粗みじんに切る。
  2. 大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えてサッとあえる。

 

 

 

 

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