きょうの料理、2022年1月14日は大原千鶴さんです。今月の大原千鶴の料理で彩る小粋な季節の食卓は、冬の定番、鍋です。今回は、一人鍋・ぶりしゃぶと題して、「ぶりしゃぶ」「水菜と豚バラのはりはり鍋」「さわらのみぞれ鍋」などのレシピをまとめて紹介します。
↓↓Amazonで購入↓↓
NHKテキストきょうの料理 2022年 01 月号 [雑誌] 新品価格 |
目次
きょうの料理 大原千鶴の小粋な季節の食卓「一人鍋・ぶりしゃぶ」【1月14日】基本情報
放送日
放送日:2022年1月14日(金)
放送時間:午後12:20~12:43 NHK総合
再放送:2022年1月19日(水) 夜9:00~9:25 NHKEテレ
出演者
料理研究家…大原千鶴
ゲスト 桂南光
司会 畠山衣美
番組内容
冬に欠かせない鍋。大原千鶴流「おいしいタイミングを逃さないコツ」は、「具材の下ごしらえ」にあり!旬のぶりやさわら、冬野菜が驚くほどおいしく、手軽にいただけます。
冬といえば、あったかい鍋!そこで大原千鶴さんがおすすめするのは「一人鍋」。野菜がたっぷり食べられる上、煮え具合も好みのタイミングに合わせることができて、いいこと尽くめ!今回は、シャキシャキレタスとともに味わう「ぶりしゃぶ」、大原家定番の「水菜と豚バラのはりはり鍋」、そして香ばしく焼いた「さわらのみぞれ鍋」の3種類。大原流「おいしいタイミングを逃さないコツ」は必見です!ゲストは、落語家の桂吉弥さん。
引用元:tv.yahoo.co.jp
きょうの料理1月のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
↓↓Amazonで購入↓↓
NHKテキストきょうの料理 2022年 01 月号 [雑誌] 新品価格 |
大原千鶴さんの本
↓↓Amazonで購入↓↓
新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
新品価格 |
NHK Eテレ おすすめシリーズ
クリック⇒パンのある幸せシリーズ
クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ
クリック⇒わたしの夜時間シリーズ
クリック⇒カレーの世界シリーズ
クリック⇒柔軟講座シリーズ
クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ
クリック⇒毎日さかな生活シリーズ
クリック⇒アジアごはんシリーズ
クリック⇒幸せのプリンシリーズ
クリック⇒自律神経セルフケア術シリーズ
クリック⇒グレーテルのかまど
クリック⇒まる得マガジンシリーズ