きょうの料理 大原千鶴 ぶりしゃぶ・水菜と豚バラのはりはり鍋のレシピ【1月14日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2022年1月14日は大原千鶴さんです。今月の大原千鶴の料理で彩る小粋な季節の食卓は、冬の定番、鍋です。今回は、一人鍋・ぶりしゃぶと題して、「ぶりしゃぶ」「水菜と豚バラのはりはり鍋」「さわらのみぞれ鍋」などのレシピをまとめて紹介します。

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きょうの料理 大原千鶴の小粋な季節の食卓「一人鍋・ぶりしゃぶ」【1月14日】基本情報

 

放送日

放送日:2022年1月14日(金)

放送時間:午後12:20~12:43 NHK総合

再放送:2022年1月19日(水) 夜9:00~9:25 NHKEテレ

 

出演者

料理研究家…大原千鶴

出典:https://ddnavi.com

ゲスト 桂南光

出典:http://www.beicho.co.jp/

司会 畠山衣美

出典:https://www.nhk.or.jp/

 

番組内容

冬に欠かせない鍋。大原千鶴流「おいしいタイミングを逃さないコツ」は、「具材の下ごしらえ」にあり!旬のぶりやさわら、冬野菜が驚くほどおいしく、手軽にいただけます。

冬といえば、あったかい鍋!そこで大原千鶴さんがおすすめするのは「一人鍋」。野菜がたっぷり食べられる上、煮え具合も好みのタイミングに合わせることができて、いいこと尽くめ!今回は、シャキシャキレタスとともに味わう「ぶりしゃぶ」、大原家定番の「水菜と豚バラのはりはり鍋」、そして香ばしく焼いた「さわらのみぞれ鍋」の3種類。大原流「おいしいタイミングを逃さないコツ」は必見です!ゲストは、落語家の桂吉弥さん。

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

 

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