出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2022年1月25日はとっておき！レシピリレー「ねぎ１本あったら！」と題してリレー形式でレシピを紹介します。このページでは市瀬悦子さんの「南蛮風ねぎごま」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 とっておき！レシピリレー「ねぎ１本あったら！」【1月25日】基本情報
放送日
放送日：2022年1月25日(火)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2022年1月26日(水) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 市瀬悦子
出典:https://www.kyounoryouri.jp
語り 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
６名の料理講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画。今月のお題は「ねぎ１本あったら！」。鍋だけじゃない、お馴染み「ねぎ」の新たな魅力発見！
白崎裕子さんは、ねぎとピーナツバターという組み合わせが意外な「みそピー焼きねぎ」。野﨑洋光さんは、朝ごはんによく作るという「ねぎのポタージュ」。本田明子さんは、冬の夜におすすめの辛みがきいた「ねぎだけラーメン」。ワタナベマキさんは、旅の思い出の味「ねぎの台湾風たまご焼き」。杵島直美さんはお酒に合う「ねぎのみそ焼き」。市瀬悦子さんはご飯が進む「南蛮風ねぎごま」。どれも試したくなること請け合いです！
引用元：tv.yahoo.co.jp
南蛮風ねぎごまのレシピ
南蛮風ねぎごまの材料(つくりやすい分量)
- ねぎ 1本(100g)
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 赤とうがらし(小口切り) 1/2本分
- 白ごま 大さじ1/2
南蛮風ねぎごまの作り方
- ねぎは青い部分まで1cm厚さの斜め切りにする。
- 耐熱ボウルにAを混ぜ、1のねぎを加えてふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に2分30秒間ほどかける。
- 白ごまを加えて混ぜ、5分間ほどおいて味をなじませる。
きょうの料理1月号のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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