きょうの料理、2022年2月8日は牛尾理恵さんです。今回はゆるやせトリオのおいしい高たんぱく&低脂質「まんぷくおかず」と題して2日間特集します。2日目は忙しい人にうれしい、ひと皿で栄養バランスがとれる簡単レシピ。このページでは、牛尾理恵さんの「ツナの豆乳ペンネ」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 ゆるやせトリオのおいしい高たんぱく&低脂質「パパッとひと皿!」【2月8日】基本情報
放送日
放送日:2022年2月8日(火) 放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ
再放送:2022年2月9日(水) 午前11:00~11:25 NHKEテレ
出演者
講師 牛尾理恵
語り 廣瀬智美
番組内容
おいしい誘惑と日々戦う料理研究家3人が、自らのダイエット経験からあみ出した、無理なくゆるっと続けられる「高たんぱく&低脂質」なレシピをご紹介。2日間特集です!
2日目のテーマは、忙しい人にうれしい、ひと皿で栄養バランスがとれる簡単レシピ。重信初江さんは「レンジで豆腐ドライカレー」。豆腐でかさ増ししたやさしい和風の味わいです。しらいのりこさんは「あぶりマグロのネバネバ丼」。食物繊維もたっぷりです!牛尾理恵さんは「ツナの豆乳ペンネ」。ひと鍋でつくれる上に野菜がたっぷり取れますよ!
引用元:tv.yahoo.co.jp
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ツナの豆乳ペンネのレシピ
ツナの豆乳ペンネの材料(2人分)
- ペンネ 160g
- ツナ(缶詰/水煮) (小)2缶(140g)
- 無調整豆乳 カップ3/4
- たまねぎ 1/4コ(50g)
- にんじん 1/3本(50g)
- ブロッコリー 100g
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩
- こしょう
ツナの豆乳ペンネの作り方
- たまねぎは5mm四方に、にんじんは2~3mm厚さのいちょう形に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋にペンネ、1を入れて水を注ぐ。ふたをして中火にかけ、14分間煮る(ペンネのゆで時間+2分間が目安)。
- ツナを缶汁ごと加え、豆乳も加えて混ぜる。温まったら塩、こしょうで味を調える。器に盛り、粉チーズをふる。
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