きょうの料理 舘野鏡子 たまねぎレモンドレッシングのレシピ【2月22日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2022年2月22日はとっておき!レシピリレー「私のレモン活用術」と題してリレー形式でレシピを紹介します。このページでは舘野鏡子さんの「たまねぎレモンドレッシング」のレシピをまとめて紹介します。

 

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きょうの料理 とっておき!レシピリレー「私のレモン活用術」【2月22日】基本情報

放送日

放送日:2022年2月22日(火)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:2022年2月23日(水) 午前11:00~11:25 NHKEテレ  

出演者

講師 舘野鏡子

出典:https://mainichi.jp

語り 後藤繁榮

出典:https://www.oricon.co.jp

番組内容

料理講師たちが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画。今月のお題は「私のレモン活用術」ビタミンCたっぷり、旬のレモンの万能ぶりをご堪能ください!

舘野鏡子さんは、刻んで混ぜるだけの「たまねぎレモンドレッシング」。今井亮さんは、毎年仕込む塩レモンを使った「たらの塩レモン蒸し」。牛尾理恵さんは、ほのかなカレー粉の香りがきいた「さば缶のレモン炊き込みご飯」。後藤加寿子さんは、レモン風味のからし酢みそが新鮮な「レモンぬた」。若山曜子さんは、朝食やおやつに活躍する「レモンカード」。樋口宏江さんは、魚介に相性抜群の「レモンソース」を紹介します!

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

たまねぎレモンドレッシングのレシピ

 

 

たまねぎレモンドレッシングの材料(つくりやすい分量)

  • レモン(国産) (小)1コ(70g)
  • たまねぎ 1コ(200g)
  • 砂糖 大さじ3弱
  • しょうゆ 大さじ3弱
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3~4
  • こしょう 少々

 

たまねぎレモンドレッシングの作り方

  1. たまねぎは縦半分に切る。根元を少し残してさらに縦半分に切り目を入れ、繊維に直角に薄切りにする。レモンはよく洗って縦半分に切り、種を除きながら皮ごと横に薄切りにする。
  2. 1をボウルに入れてよく混ぜ、清潔な保存容器に入れる。
  3. 2の上にAの砂糖をのせ、残りの材料を回し入れる。しっかりとふたをして上下に返しながら振り、全体をなじませる。半日間ほどおいて味をなじませる。

 

 

 

 

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