きょうの料理、2022年2月22日はとっておき!レシピリレー「私のレモン活用術」と題してリレー形式でレシピを紹介します。このページでは牛尾理恵さんの「さば缶のレモン炊き込みご飯」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 とっておき!レシピリレー「私のレモン活用術」【2月22日】基本情報
放送日
放送日:2022年2月22日(火)
放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ
再放送:2022年2月23日(水) 午前11:00~11:25 NHKEテレ
出演者
講師 牛尾理恵
語り 後藤繁榮
番組内容
料理講師たちが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画。今月のお題は「私のレモン活用術」ビタミンCたっぷり、旬のレモンの万能ぶりをご堪能ください!
舘野鏡子さんは、刻んで混ぜるだけの「たまねぎレモンドレッシング」。今井亮さんは、毎年仕込む塩レモンを使った「たらの塩レモン蒸し」。牛尾理恵さんは、ほのかなカレー粉の香りがきいた「さば缶のレモン炊き込みご飯」。後藤加寿子さんは、レモン風味のからし酢みそが新鮮な「レモンぬた」。若山曜子さんは、朝食やおやつに活躍する「レモンカード」。樋口宏江さんは、魚介に相性抜群の「レモンソース」を紹介します!
引用元:tv.yahoo.co.jp
さば缶のレモン炊き込みご飯のレシピ
さば缶のレモン炊き込みご飯の材料(4人分)
- 米 360ml(2合)
- さばの水煮(缶詰) 1缶(190g)
- レモン(国産/輪切り) 6枚(70g)
- カレー粉 小さじ1
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
さば缶のレモン炊き込みご飯の作り方
- 米は洗って30分間ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきる。さばは身と缶汁とに分け、缶汁に水を足してカップ2にする。
- 鍋に米を入れ、1のさばと缶汁、レモン、Aを加えてサッと混ぜる。ふたをして強火にかけ、5分間ほどして沸騰したら弱火にし、13分間炊く。火を止めて軽く混ぜ、布巾をかぶせてからふたをし、10分間蒸らす。
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