きょうの料理 牛尾理恵 さば缶のレモン炊き込みご飯のレシピ【2月22日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

きょうの料理、2022年2月22日はとっておき!レシピリレー「私のレモン活用術」と題してリレー形式でレシピを紹介します。このページでは牛尾理恵さんの「さば缶のレモン炊き込みご飯」のレシピをまとめて紹介します。

 

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きょうの料理 とっておき!レシピリレー「私のレモン活用術」【2月22日】基本情報

放送日

放送日:2022年2月22日(火)

放送時間:夜9:00~9:25 NHKEテレ

再放送:2022年2月23日(水) 午前11:00~11:25 NHKEテレ  

出演者

講師 牛尾理恵

出典:https://www.kyounoryouri.jp/

語り 後藤繁榮

出典:https://www.oricon.co.jp

番組内容

料理講師たちが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画。今月のお題は「私のレモン活用術」ビタミンCたっぷり、旬のレモンの万能ぶりをご堪能ください!

舘野鏡子さんは、刻んで混ぜるだけの「たまねぎレモンドレッシング」。今井亮さんは、毎年仕込む塩レモンを使った「たらの塩レモン蒸し」。牛尾理恵さんは、ほのかなカレー粉の香りがきいた「さば缶のレモン炊き込みご飯」。後藤加寿子さんは、レモン風味のからし酢みそが新鮮な「レモンぬた」。若山曜子さんは、朝食やおやつに活躍する「レモンカード」。樋口宏江さんは、魚介に相性抜群の「レモンソース」を紹介します!

引用元:tv.yahoo.co.jp

 

さば缶のレモン炊き込みご飯のレシピ

 

 

さば缶のレモン炊き込みご飯の材料(4人分)

  • 米 360ml(2合)
  • さばの水煮(缶詰) 1缶(190g)
  • レモン(国産/輪切り) 6枚(70g)
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々

 

さば缶のレモン炊き込みご飯の作り方

  1. 米は洗って30分間ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきる。さばは身と缶汁とに分け、缶汁に水を足してカップ2にする。
  2. 鍋に米を入れ、1のさばと缶汁、レモン、Aを加えてサッと混ぜる。ふたをして強火にかけ、5分間ほどして沸騰したら弱火にし、13分間炊く。火を止めて軽く混ぜ、布巾をかぶせてからふたをし、10分間蒸らす。

 

 

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