出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2022年6月28日はきじまりゅうたさんです。今回は蔵出し！お宝レシピです。夏のお助けスピード麺と題して過去のレシピを紹介します。このページではきじまりゅうたさんの「スタミナ豚混ぜうどん」のレシピをまとめて紹介しています。
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
ＮＨＫ きょうの料理 2022年 6月号 ［雑誌］ (NHKテキスト) 新品価格 |
目次
きょうの料理 蔵出し！お宝レシピ【6月28日】基本情報
放送日
放送日：2022年6月28日(火)
放送時間：午後9:00～9:24 NHKEテレ
再放送：2022年6月29日(水) 午前11:30～11:54 NHKEテレ
出演者
講師 きじまりゅうた
出典:https://www.kyounoryouri.jp
語り 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
「きょうの料理」の過去の放送から、反響の大きかった“お宝レシピ”を発掘！今回は、夏にうれしい、パパっとできる麺料理、３品をご紹介します。
１品目は、小林まさみさんの「タイ風焼きそば」。焼く前にフライパンに材料をスタンバイしたら、ふたをして蒸し焼きに。火の前に立つ時間も節約できます！続いては、斉藤辰夫さんの「キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめん」。野菜も一緒にたっぷりとれて栄養満点です。３品目はきじまりゅうたさんの「スタミナ豚混ぜうどん」。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、食べごたえ満点です！
引用元：tv.yahoo.co.jp
スタミナ豚混ぜうどんのレシピ
スタミナ豚混ぜうどんの材料(2人分)
- 冷凍うどん 2玉
- 豚バラ肉(薄切り) 200g
- きゅうり 1本
- 貝割れ菜 1/3パック
- カレー粉 小さじ1/5
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ2
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
- しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
- 白ごま 大さじ1
- 揚げ玉 大さじ3
- 卵黄(鮮度のよいもの) 2コ分
- ラー油 適宜
- 塩
- 小麦粉
- サラダ油
- 酢
スタミナ豚混ぜうどんの作り方
- 豚肉は7～8cm長さに切る。きゅうりはヘタを除いて薄い輪切りにし、塩をふって15分間おき、水けを絞る。貝割れ菜は根元を切り落として冷水にさらし、水けをきる。
- うどんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、湯をきる。Aは混ぜ合わせる。
- 豚肉に塩をふり、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、肉の色が変わったら紙タオルで余分な脂を拭く。カレー粉をまぶし、Aを加えて汁けが半量になるまで煮からめる。
- 器にうどんを盛り、3ときゅうり、貝割れ菜、白ごま、揚げ玉をのせ、中央に卵黄をのせる。好みでラー油と酢をふり、混ぜて食べる。
きょうの料理6月号のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
ＮＨＫ きょうの料理 2022年 6月号 ［雑誌］ (NHKテキスト) 新品価格 |
きじまりゅうたさんの本
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
NHK きじまりゅうたの小腹すいてませんか? パパッとレシピ (TJMOOK) 中古価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
新品価格 |
↓↓Amazonで購入↓↓
|
|
新品価格 |
NHK Eテレ おすすめシリーズ
クリック⇒美筋ボディーメソッドシリーズ
クリック⇒わたしの夜時間シリーズ
クリック⇒カレーの世界シリーズ
クリック⇒柔軟講座シリーズ
クリック⇒カラダ喜ぶベジらいふシリーズ
クリック⇒毎日さかな生活シリーズ
クリック⇒アジアごはんシリーズ
クリック⇒幸せのプリンシリーズ
クリック⇒自律神経セルフケア術シリーズ
クリック⇒グレーテルのかまど
クリック⇒まる得マガジンシリーズ