出典:http://www4.nhk.or.jp
2022年7月12日のきょうの料理ビギナーズは、レンジでおいしい！人気おかず(5)と題して、「なすボート・にんじんピーラーサラダ」のレシピをまとめて紹介します。
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きょうの料理ビギナーズ「なすボート」基本情報
放送日
本放送
2022年7月12日(火) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
2022年7月26日(火) 夜9:25～9:30 NHKEテレ
再放送
2022年7月13日(水) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2022年7月27日(水) 午前11:25～11:30 NHKEテレ
2022年7月14日(木) 午前10:50～10:55 NHK総合
2022年7月28日(木) 午前10:50～10:55 NHK総合
番組内容
野菜の下ごしらえは電子レンジの得意分野です。時短効果バツグン。なすに肉ダネを詰めたアイデアおかず。レンジならなすの形そのままで食卓にだしてボリュームおかずに！
なすをくり抜いて、豚ひき肉とマヨネーズ、しょうが、オイスターソースなどを混ぜた肉ダネをしっかり縁まで詰め、チーズをのせて、レンジにかけます。くり抜いたなすも肉ダネに混ぜてね。一口食べるとジュワッと肉汁があふれ出します。「にんじんピーラーサラダ」は、ピーラーでヒラヒラのリボン状にしたにんじんをレンジにかけしんなりとさせます。そこにオリーブ油、レモン汁、塩で調味。レンジにかけたナッツでトッピング。
引用元：tv.yahoo.co.jp
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出演
語り 佐久間レイ
出典:http://dimora.jp/digital-program
声 丸山煌翔，筧礼
本作の講師役を務めるおばあさん。滋賀県近江八幡市出身。近江八幡近辺の女学校に通っていた。現在独り暮らしの78歳。姉がおり、家族構成は息子と娘が1人ずついる。なお夫の憲一は5年前に亡くなっている。大阪の電機メーカーに勤めていた頃に知り合った夫・憲一との結婚後は大阪府に在住。大阪時代に憲一とお好み焼き屋でよくビールを飲んでいたのが未だに癖になっている模様で、料理と一緒にビールや日本酒を飲んだり、晩酌をする場面がよく見られる。結婚から暫くして東京都に引越し、現在は江古田にある高円寺近辺の一戸建てに住んでいて、猫のプチを飼っている。結婚後もフラダンスや手芸などの教室に通うなど、多趣味で活動的。若い頃はバレーボールもやっていたらしい。フラダンスのシーンはクイズのシンキングタイムがあるときによく流れている。蛙が大の苦手で、プチが蛙を連れてきた時は悲鳴を上げていた。とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様（これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから）。
引用元:ja.wikipedia.org
佐久間レイ
出典:https://www.kouenirai.com