出典:http://www4.nhk.or.jp
2022年11月29日放送のきょうの料理は「蔵出し！お宝レシピ」６５年スペシャル！すべてはカレーから始まったと題して番組の歴史を振り返る放送です。このページでは平野レミさんの「アッという間のカレー」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理「蔵出し！お宝レシピ」６５年スペシャル！すべてはカレーから始まった【11月29日】基本情報
放送日
放送日：2022年11月29日(火)
放送時間：午後9:00～9:24 NHKEテレ
再放送：2022年11月30日(水) 午前11:30～11:54 NHKEテレ
出演者
講師 平野レミ
出典:https://www.kyounoryouri.jp/
司会 後藤繁榮
出典:https://www.oricon.co.jp
番組内容
「きょうの料理」は放送開始から今年で６５年。番組最初の料理は「かきのカレーライス」でした。今では国民食ともいえる「カレー」のレシピで、番組の歴史を振り返ります。
今回は「きょうの料理」６５年スペシャル。「すべてはカレーから始まった」と題してお送りします。番組で紹介した「カレー」のレシピは２００種類以上。今回は、その中から平野レミさんの「アッという間のカレー」、元外国航路船長による「キャプテンドライカレー」、そして「かきのカレーライス」をお送りします。ほかにも時短カレーやちょっと変わった食材が入った変わり種カレーもご紹介。とっても意外なあの人も登場しますよ！
引用元：tv.yahoo.co.jp
アッという間のカレーのレシピ
アッという間のカレーの材料(4人分)
- 牛薄切り肉 400g
- たまねぎ 2コ
- マッシュルーム 1パック
- にんにく 1かけ
- カレー粉 大さじ1
- デミグラスソース(缶詰) 1缶(290g)
- チキンスープ(市販) カップ1/2
- クミンシード 小さじ1
- ターメリック(あれば) 小さじ2
- ご飯(温かいもの) 茶碗4杯分
- 松の実 適宜
- きゅうりのピクルス 適宜
- サラダ油
- 塩
- こしょう
アッという間のカレーの作り方
- たまねぎ、にんにくは薄切りにする。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。牛肉は一口大に切る。Aは混ぜ合わせる。
- 鍋にサラダ油を熱し、たまねぎ、マッシュルーム、にんにく、カレー粉、牛肉を順に炒める。
- 肉の色が変わったらAを加え、混ぜ合わせる。中火で10分間煮て、塩・こしょうで味を調える。
- 好みでからいりした松の実をご飯に混ぜて器に盛り、3をかける。あればピクルスを添える。
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