きょうの料理小林まさみ　春キャベツ棒の豚肉蒸しのレシピ【3月6日NHKEテレ】

出典:http://www4.nhk.or.jp

2023年3月6日のきょうの料理は小林まさみさんさん、まさるさん義親子です。今回は「まさみ＆まさるのお助けレシピ」と題して2日間特集します。このページでは1日目の「春キャベツ棒の豚肉蒸し」、「新じゃがとさば缶のグラタン」、まさるさん流「ちぎり厚揚げのしょうが煮」などのレシピをまとめて紹介します。

↓↓Amazonで購入↓↓

ＮＨＫきょうの料理 2023年 3月号［雑誌］ (NHKテキスト)

新品価格
￥504から
(2023/2/26 11:27時点)

NHK きょうの料理 2023年3月号［雑誌］【電子書籍】

posted with カエレバ

楽天市場で購入

Yahooショッピングで購入

7netで購入

1 きょうの料理「まさみ＆まさるのお助けレシピ」　財布安心！まんぞくごはん【3月6日】基本情報
2 春キャベツ棒の豚肉蒸しのレシピ
- 2.1 春キャベツ棒の豚肉蒸しの材料(2～3人分)
- 2.2 春キャベツ棒の豚肉蒸しの作り方
3 新じゃがとさば缶のグラタンのレシピ
- 3.1 新じゃがとさば缶のグラタンの材料(2人分)
- 3.2 新じゃがとさば缶のグラタンの作り方
4 ちぎり厚揚げのしょうが煮のレシピ
- 4.1 ちぎり厚揚げのしょうが煮の材料(2人分)
- 4.2 ちぎり厚揚げのしょうが煮の作り方
5 きょうの料理3月号のテキスト
6 小林まさみさんの本
7 NHK Eテレおすすめシリーズ
- 7.1 More from my site

きょうの料理「まさみ＆まさるのお助けレシピ」　財布安心！まんぞくごはん【3月6日】基本情報

放送日

放送日：2023年3月6日(月)

放送時間：午後9:00～9:24　NHKEテレ

再放送：2023年3月7日(火)　午前11:30～11:54　NHKEテレ

出演者

講師　小林まさみ

出典:https://masami-kobayashi.com/

講師　小林まさる

出典:https://www.kyounoryouri.jp/

司会　廣瀬智美

出典:https://www6.nhk.or.jp

番組内容

おいしいものを経済的に！小林まさみさん、まさるさんの義理の親子コンビに、節約食材を上手に使った、ボリュームのある満足おかずを紹介していただきます。

おいしいものを経済的に！小林まさみさん、まさるさんの義理の親子コンビに、節約食材を上手に使った、ボリュームのある満足おかずを紹介していただきます。「春キャベツ棒の豚肉蒸し」は、旬の春キャベツをクルクル巻いた「キャベツ棒」を、豚ロース肉で巻いて蒸します。淡白な味に、ごまだれがよく合います。そのほか、「新じゃがとさば缶のグラタン」、まさるさん流「ちぎり厚揚げのしょうが煮」も紹介しますよ！

引用元：tv.yahoo.co.jp

春キャベツ棒の豚肉蒸しのレシピ

春キャベツ棒の豚肉蒸しの材料(2～3人分)

豚ロース肉(薄切り)　12枚(200g)
春キャベツ　(大)3枚(180g)
練りごま(白)　大さじ1
砂糖　小さじ2
酢　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
すりごま(白)　小さじ1
水　小さじ1/2
塩　小さじ1/6
塩
こしょう

春キャベツ棒の豚肉蒸しの作り方

キャベツは水にくぐらせて、耐熱皿(直径25cm)にのせる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に4～5分間かける。粗熱を取り、麺棒で軸をつぶす。Aは混ぜ合わせる。
豚肉は2枚1組にして少し重ねて広げ、塩、こしょうをふる。1のキャベツは軸の部分で半分に切って1切れずつ肉の幅に合わせて横幅を折り、クルクルと棒状に巻く。豚肉1組に1本のせてきつめに巻き、ギュッと握る。同様にして計6本肉巻きをつくる。

※棒状にした春キャベツを肉巻きの芯にして、豚肉で巻くと、ボリュームが出る。