きょうの料理、2023年4月7日は大原千鶴さんです。今回は新シリーズ大原千鶴のひとりごはん。今回のテーマは「朝ごはん」です。このページでは大原千鶴さんの「瞬間エッグサンド」、「ふわっとシューマイパン」、「ご飯ラザニア」などのレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理 「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」 朝ごはんはコレ!【4月7日】基本情報
放送日
2023年4月7日(金) 午後0:20~0:43 NHKE総合
再放送:2023年4月12(水) 午後9:00~9:23 NHKEテレ
再放送:2023年4月17日(月) 午前11:30~11:53 NHKEテレ
出演者
講師 大原千鶴
ゲスト 桂南光
司会 一柳亜矢子
番組内容
新シリーズ「大原千鶴のひとりごはん」。今回は「朝ごはん」。なるべく時短調理で使う道具も少なく!朝にサッと?前夜に仕込む?ムリせず楽しく作るアイデアを伝授します。
1人分作るのは面倒という方に、新シリーズ「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」をお届け!4月のテーマは「朝ごはん」。朝の時間でササッと作りたい人も、前夜に仕込みたい人も、どちらも必見!卵をゆでる手間なくレンチンで作る「瞬間エッグサンド」、総菜のシューマイが肉まんに変身「ふわっとシューマイパン」、1食分ずつ保存できる「ご飯ラザニア」など!朝から気分を上げて、一日を楽しくスタートしましょう♪
引用元:tv.yahoo.co.jp
瞬間エッグサンドのレシピ
瞬間エッグサンドの材料(1人分)
- 食パン(5枚切り) 1枚
- 卵(常温に戻したもの) 2コ
- 塩
- マヨネーズ
瞬間エッグサンドの作り方
- 耐熱ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて軽く溶きほぐす。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分20秒間かける。マヨネーズを加えてフォークで混ぜる。
※卵は様子を見ながら8~9割の火通りになり、汁けが少し残るくらいで電子レンジから取り出す。常温の卵なら1分20秒間、冷蔵庫から出したばかりの卵なら、2分間がレンチン時間の目安。
- 食パンは半分に切り、厚みに切り込みを入れて袋状にする。スプーンで1を詰める。
ふわっとシューマイパンのレシピ
ふわっとシューマイパンの材料(6コ分)
- サンドイッチ用食パン(みみなし) 6枚
- シューマイ(市販) (小)12コ
- ザーサイ(味付き) 適量
- 溶きがらし 適宜
ふわっとシューマイパンの作り方
- ラップを広げて、食パン1枚をのせる。シューマイ2コとザーサイをのせ、ラップごと折りたたんで包む。残りも同様につくる。
※レンチンしたらパンがくっついて肉まんのようになる。
- 食べる分を耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に入れる。様子を見ながら1コにつき約30秒間温め、器に盛る。好みで溶きがらしを添える。
ご飯ラザニアのレシピ
ご飯ラザニアの材料(約12×12×高さ5.5cmの耐熱容器4コ分)
- ご飯(温かいもの) 茶碗4杯分
- バター 10g
- 塩 小さじ1/2
- パスタソース(瓶詰) 1瓶(300g)
- ホワイトソース(缶詰) 1缶(300g)
- ピザ用チーズ 適量
- パセリ(みじん切り) 適宜
ご飯ラザニアの作り方
- ボウルにAを入れてよく混ぜる。
- 耐熱容器に、1、パスタソース、ホワイトソースを1/8量ずつ順に重ねる。もう1度同様に重ねて加え、チーズをのせる。残りも同様につくる。
※ご飯、パスタソース、ホワイトソースの順に2回重ねる。ソース1缶から4食分でき、保存しておけば夜食などにも重宝する。
- 耐熱のふたをする(密閉タイプの場合、少しずらしてのせる)か、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1コずつ入れる。冷蔵の場合約2分間、冷凍の場合約4分間温める。好みでパセリをふる。
きょうの料理4月のテキスト
詳しい作り方とポイント、またアレンジレシピはテキストに掲載されています。
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