出典:http://www4.nhk.or.jp
2023年4月14日放送のきょうの料理は「ふたりの料理ショー」です。今回はレミ＆ミチコのウキウキ春レシピと題して平野レミさんと清水ミチコさんに春レシピを教わります。このページでは清水ミチコさんの「桜えびとしらすのペペロンチーノ」のレシピをまとめて紹介します。
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目次
きょうの料理「ふたりの料理ショー」 レミ＆ミチコのウキウキ春レシピ【4月14日】基本情報
放送日
2023年4月14日(金) 午後0:20～0:43 NHKE総合
再放送：2023年4月19日(水) 午後9:00～9:23 NHKEテレ
再放送：2023年4月24日(月) 午前11:30～11:53 NHKEテレ
出演者
講師 清水ミチコ
出典:https://www.kyounoryouri.jp/
司会 後藤繁榮
出典：https://www.nhk.jp/
番組内容
大の仲良しの平野レミさんと清水ミチコさんが、新じゃがを楽しむ一皿や、桜えびとしらすたっぷりのパスタなど、春ならではのレシピを紹介します。トークもお楽しみに！
レミさんの「韓流新じゃが」は、じゃがいもにあんをかけた、「食べれば肉じゃが」シリーズの韓国編。パンチのきいた甘辛あんで、ご飯がすすむおいしさです。ミチコさんの「桜えびとしらすのペペロンチーノ」は、ピリッと辛みがきいたパスタに、春らしい食材２種を合わせます。紅白の色みで気分もアップ！レミさんはんもう一品、はんぺんを使った「ふわふわ卵焼き」も紹介します。お二人の楽しいトークも必見です。
引用元：tv.yahoo.co.jp
桜えびとしらすのペペロンチーノのレシピ
桜えびとしらすのペペロンチーノの材料(1人分)
- スパゲッティ(1.6mm) 80g
- 桜えび(釜揚げ) 40g
- しらす(釜揚げ) 40g
- にんにく(すりおろす) 小さじ1
- 赤とうがらし(小口切り) 1/2本分
- パセリ(みじん切り) 適量
- 塩
- オリーブ油
- 黒こしょう(粗びき)
桜えびとしらすのペペロンチーノの作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを袋の表示より30秒間短めにゆでる。
- スパゲッティがゆで上がる3～4分前に、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくと赤とうがらしを入れる。にんにくの香りがたって色づいてきたら桜えびとしらすを加え、軽く炒める。スパゲッティのゆで汁を玉じゃくし1杯分加えて混ぜる。
- 1のスパゲッティをざるに上げ、湯をしっかりときって2に加える。よくからめて器に盛り、黒こしょうとパセリを散らす。
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