出典:http://www4.nhk.or.jp
きょうの料理、2019年2月12日は高山なおみさんです。「レパートリーに加えたいあったか肉おかず」の2日目はひき肉を使ったレシピ「ミートソース」「ミートソースとマッシュポテトのグラタン」「焼き肉味のハンバーグ」のレシピを上田淳子さんに教わります。
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目次
きょうの料理 レパートリーに加えたい あったか肉おかず「ミートソースとマッシュポテトのグラタン」【2月12日】基本情報
放送日
放送日：2019年2月12日(火)
放送時間：夜9:00～9:25 NHKEテレ
再放送：2019年2月13日(水) 午前11:00～11:25 NHKEテレ
出演者
講師 料理家…高山なおみ
司会 岩槻里子
番組内容
シリーズ「あったか肉おかず」の2日目は使い勝手のよい「ひき肉」。料理家の高山なおみさんが一工夫したひき肉レシピを紹介する。たまねぎの甘みが懐かしい洋食「ミートソース」を作った後、マッシュポテトを重ねて焼いた「ミートソースとマッシュポテトのグラタン」、ひき肉にカルビ肉を加え、特製だれとキムチを加えて仕上げた「焼き肉味のハンバーグ」を作る。
引用元：tv.yahoo.co.jp
きょうの料理2月号のテキスト
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